十种做法中的红烧与爆炒主料：新鲜泥鳅400克，猪油与火腿的完美结合为其增色调料：黄酒、酱油为泥鳅注入灵魂，葱、姜丝去腥提味，干朝天椒的辛辣挑战味蕾，砂糖为其带来一丝甜蜜，蒜瓣的香气贯穿始终，最后以适量的精盐和鲜辣粉完美收官。做法：红烧泥鳅1、将泥鳅的腹部剪开，去除肠脏，然后洗净、...