餐厅菜品研发真的需要培训吗？确实，培训意味着学习，而学习是不断进步的过程，但研发新菜品，真的只是简单的“研发没有的东西”吗？我认为并非如此，我们研发的应该是那些已经被大众喜爱的菜品，在此基础上进行创新和提高，实现差异化，这才是真正的研发之道。对于大众已经熟知的菜品，我们可以通过培...