如何蒸螃蟹以防止其掉腿？对于活螃蟹，由于其会挣扎，蒸制时容易掉腿，为此，我们可以采取以下措施：用细绳将螃蟹紧紧捆绑，避免其活动，再放置锅中蒸煮，能减少掉腿的情况，若仍担心掉腿，可以尝试以下方法：1、使用酒类对螃蟹进行麻醉，让其处于醉酒状态，螃蟹不会挣扎，更不容易掉腿，具体做法是将...