风干腊肉的处理方法与吃法一、腊肉处理方法：腊肉，尤其是风干腊肉，食用前需经过一系列的处理步骤，以确保其口感与卫生，使用喷火枪将腊肉的外皮烧焦，这是因为腊肉的皮往往非常硬，不经过烧焦难以咀嚼，烧焦的过程不仅可以使皮变软，还能烧掉皮上的猪毛，确保食用时的卫生，随后，用刀子刮去腊肉皮上...