曲靖洋芋粑粑的制作工艺探寻曲靖的独特风味，怎能不提及洋芋粑粑？其制作工艺堪称一流。精选新鲜的土豆，去皮切成细丝，融入适量的面粉和食盐，经过均匀的搅拌，使土豆与面粉完美融合，形成独特的面糊，用特制的漏勺将面糊摊成完美的饼形，火候的掌控显得尤为重要，既要保证粑粑的香脆，又要确保色泽金...