如何烹饪红烧鱼？以下是详细的材料清单与做法。材料：选用新鲜活桂鱼约750克，目鱼胶和肉馅各500克，新鲜菜芯50克，调料包括糖醋汁和西柠汁各100克，花生油适量，湿淀粉、盐、味精、姜汁以及干淀粉等少许。做法如下：1、将活桂鱼宰杀，去除鳞和鳃，然后妥善保存头尾，沿鱼的中骨将鱼肉完整...