如何烹饪生牛肉，使其口感鲜嫩、味道绝佳？准备一块新鲜牛肉，将其清洗干净后，细心剔除白色筋膜，接着顺着肉的纹路切大块，再逆着纹路切薄片，新鲜的牛肉是炒出美味牛肉的关键。准备一份浓稠的水淀粉，水和淀粉的比例为一比一，在炒牛肉之前，一定要进行必要的腌制，千万不要直接下锅炒，否则牛肉容易...