十大经典川菜是哪十道菜？1、4川火锅 以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为4川美食的代表。2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼，是1道4川及重庆市的汉族世代相传名菜 3、回锅肉 回锅肉作为1道世代相传川菜，1直被认为是川菜之首，...

川菜川菜是中国四大菜系之一，以其麻辣鲜香的口味而闻名于世。川菜以辣椒和花椒为佐料，烹调方式多样，包括煎、炸、烩、蒸、烤等，而这些菜肴可以分为凉菜和热菜两种类型。川菜菜谱大全想要在家中制作美味的川菜热菜，首先需要掌握几个经...