煎饼问题的规律总结？

煎饼问题的规律总结？

如果煎饼好吃又软又香，那么我总结的过程是这样的。

一斤低筋面粉，六两水，把面条分成两部分，一部分用开水烫，一部分用温水揉，然后反复揉，揉五分钟左右，盖上盖子醒来，半下后揉一次，再醒来，二十分钟后揉一次，这样你就可以做蛋糕，做蛋糕坯，然后卷起来醒来，让它变软。这样，文火煎饼就会柔软可口。