食品科学与工程需要学什么？

食品科学与工程需要学什么？

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品科技等方面的基本知识和技能，在食品领域进行食品生产技术管理、产品开发、资源开发、工程设计、品质控制、安全检测、标准制定等。

主干课程有《生物学》、《食品工艺学》、《食品微生物学》、《食品机械与设备》、《食品分析》、《食品质量管理方法》等。