兰州人的凉菜有哪些？
虽然兰州一年吃不下草原上的牛羊，但有一年却喝下了西湖的英雄气概。
酒绝对有菜，小编介绍了几种经典的地下酒菜。
一、蘸红油和麻酱的酿皮
无论是宴会还是饮料，酿造皮肤都是葡萄酒市场的绝对首选。
盘子里装满了香辣红油，勾起食物，配上蒜泥酱，倒一点香醋，再加一点芥末，吸一口就不提有多爽了。
一口醇厚的白酒入口下肚，紧接着一口浓浓的肌肉味带汁的酿皮入口，味道连接得如此美妙而微妙。
二、老醋花生
聊着撕扯的话题，喝着烈嘴的高酒，嘴里的喉咙就像着火了，看着酒家眯着眼睛咧着嘴，一声“嘶嘶”。
酒家的手也不闲着，几颗老醋花生麻溜儿扔进嘴里，酸脆的融合瞬间压制了白酒的甘烈。
三、青椒皮蛋
我不得不说，饮酒会导致胃酸，而皮蛋富含高碱性，酸碱中和不仅让胃舒适，而且留下了皮蛋丰富的味道。
外国人说皮蛋是最不可接受的黑色菜，但兰州甚至全国各地的饮酒者都有这一口。
青椒独特的气味与微辣混合，用老醋倒在皮蛋上， *** 独特的鸡蛋香味。没有必要盲目地调味。这种味道足以陪伴你，享受你的酒言。
四、卤鸡抓
这道下酒菜比较坑，酒友们一开始可以清醒地在鸡指旁咀嚼，喝多了就开始用骨头咀嚼。
这不是喝酒，而是练牙。如果有人开始嚼鸡爪，肯定是喝多了。
所有这些都成了兰州酒友的杯杯必备。
五、蒜泥黄瓜
有钱没钱先拍一根黄瓜，辣椒呛油，盐水蒜泥伺候，吃这口清淡。
如果后面有人开始吃整根，得了，又喝多了。
六、全肉酱卤拼盘
喝没硬菜怎么行？你看，一个全肉双肉拼盘，淋着麻辣红油。
盘中五香牛肉酥脆可口，酱肘筋味足，牛百叶蘸料汁，猪耳脆嫩。如果你想少喝几杯，你就不能喝这大盘酱汁。
以上是我的分享。如果你有更好的葡萄酒和蔬菜，嘿嘿，请告诉我，一定是。
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