如何做新疆著名的拉条？
在家做拉条，一根面长19米，香辣浓郁，麦香浓郁
原创 小厨大刘 2017-03-27 20:23
取出面团，反复揉搓，然后揉成细条，盘起来放在盘子里(边搓边抹食用油，防止粘连)。盘好后，盖上保鲜膜，醒来1-2小时。
在此期间，你可以准备配菜，将胡萝卜和葱切成丝状，大蒜切片，蘑菇切丝，葱切片。面条醒来后，如图所示，一边拉一边放进锅里，一个面条长近19米。
将面条煮至八成熟，捞出放入冷水中过冷，然后捞出备用。注油热锅，煎一个鸡蛋(这个就不详细介绍了，你知道)。将油放入热锅中，加入葱、姜、蒜，爆出香味，然后加入葱、胡萝卜条，如果有青椒丝搭配就更好了。炒至八成熟时铲出菜肴。锅底油，加入适量豆瓣酱炒红油，然后再倒入蔬菜，加入面条，继续炒，依次加入五香粉、油耗、鲜味、盐、醋、鸡精等调味料。
再炒1-2分钟，就可以出锅了。一盘好吃的拉条就做好了。看起来很吸引人吗？就这么简单，照图走，也可以做出来 ，快点收藏起来。
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