响水特产有哪些？

响水是中国江苏省盐城市下辖的一个县级市，其地形优美，农业发达，享有良好的生态环境，这里产出的产品丰富多彩，其中响水大米以其质地优良、口感细腻深受消费者喜爱；响水蟹以其鲜活肥美的形象备受推崇；响水花菜以其鲜嫩可口的口感深受大众喜爱；响水红薯因其纯天然的口感和丰富的营养价值而广受好评；响水鱼干则是因其独特的口味和富含的蛋白质而倍受青睐。

响水还有一种地方特色美食——手工糍粑，它是由糯米蒸熟后捣碎而成的小团，再加入各种馅料（如芝麻粉） *** 成，形状各异，这种食物在当地是非常受欢迎的，并且常常被用来作为庆祝中秋节的美食之一。

童年时期的中秋节对我来说是一个丰盛的日子，那时的月饼和大盘子一样大，然后切成很多小块，每人分食一两块就已经算是过了个“肥节”，我家位于淮河以南，盛产稻谷，中秋节的时候我们会做一些手工糍粑，既美味又健康，每当这时，我们都会聚在一起，共享美食，亲人之间的情感也会因此更加深厚。

长大后的我们虽然身处他乡，但是每逢中秋佳节，总会想念家乡，想念那一桌热腾腾的糍粑，期待与家人团聚的时光，今年妈妈在我们所在的城市治疗疾病，她一直住在妹妹家，所以我们可以通过 *** 或者视频方式与家人共度这个团圆的中秋节，希望疫情早日结束，我们可以再次回到熟悉的环境，享受家乡的美好。