油豆腐怎么炸才能空心，油豆腐好吃又简单的做法？

油豆腐的做法是将油豆腐放入热锅中翻煎至两面金黄即可。这样做的目的是为了让豆腐内部更加鲜嫩，外皮变得酥脆，口感绝佳。需要注意的是，炸油豆腐时要注意火候控制，避免食材过熟或糊状。在炸的过程中，可以在底部加入少量的水，使炸出来的油豆腐更加饱满。

所需材料：

1、豆腐：200克。

2、油：400毫升。

3、盐：适量。

4、清水：500毫升。

*** 步骤如下：

1、先将所需准备的豆腐，用水清洗干净。

2、在豆腐上撒上适量的盐，进行腌制，浸泡时间为半小时。

3、将豆腐切成2厘米左右的方块，厚度约为1厘米。

4、热锅凉油，将豆腐放入锅中，中小火慢慢煎炸，待一面金黄色即可翻面继续炸。

5、双面都炸至金黄色后，捞出并装盘即可。