江米跟糯米的区别？

江米与糯米的区别

江米与糯米都是糯性大米的典型品种，但它们在外观、颜色、口感和用途上有着明显的区别。

从外观上看，江米颗粒较小，呈卵形或圆形，给人一种细腻、柔和的感觉，而糯米则颗粒较大，呈现出圆形或椭圆形，给人一种丰满、有嚼劲的感觉。

江米的颜色相对较白，给人一种纯净、无暇的感觉，而糯米则颜色透明,透出一种晶莹剔透的美感。

在味道方面，江米口感相对较为软糯，但略带一点嚼劲，给人一种细腻、柔软的口感体验，而糯米则更加软糯，没有嚼劲，更适合用于 *** 各种糕点、点心等食品。

江米适合用于 *** 各种粥品、馅料和点心等美食，糯米则因其粘性较高，常被用于 *** 各种粘糕、饭团、糯米饭等食品。

江米适合做一些需要一定嚼劲的食品，而糯米则适合做口感软糯的食品，这两种大米各有各的特色和用途,它们都是餐桌上的美味佳品。