太谷饼做法？

太谷饼的 *** ***

原料主要包括面粉、莜麦面和鸡蛋,以下是详细的 *** 步骤：

原料准备

面粉100克、莜麦面200克和鸡蛋50克。

*** 过程

将面粉、莜麦面混合，加入鸡蛋，再加入适量的清水,用筷子搅拌均匀。

将搅拌好的面糊倒入不粘锅中,用中小火烙制。

在烙制过程中，要分多次加入清水，直到面糊变得较为稀软,没有干粉的颗粒。

在烙制过程中，注意观察火候,避免烧焦或烤糊。

当面糊形成薄饼且边缘微微翘起时，即可翻面,继续烙制至金黄色即可。

注意事项

1. 清水要分多次加入,避免一次性加入过多导致面糊过于稀软。
2. 烙制过程中要注意火候,避免过大或过小。
3. 烙好的太谷饼又香又软,口感极佳。

通过上述步骤，您就可以轻松掌握太谷饼的 *** *** ， *** 完成后，成品既香脆可口，又柔软可心，希望这些信息能满足您的需求,祝您 *** 顺利！