蒸鱼的做法视频：
1. 蒸鱼的材料：鱼、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 准备工作：将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两段，用刀在鱼身上切几刀，姜切片，葱切段，蒜切末。
3. 调料：将姜片、葱段、蒜末放在鱼身上，加入盐、料酒、生抽、老抽，腌制10分钟。
4. 蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后再蒸2分钟，撒上香油即可。
用蒸鱼豉油蒸鱼的做法视频：1. 蒸鱼的材料：鱼、姜、葱、蒜、盐、料酒、豆豉、生抽、香油。
2. 准备工作：将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两段，用刀在鱼身上切几刀，姜切片，葱切段，蒜切末，豆豉洗净备用。
3. 调料：将姜片、葱段、蒜末放在鱼身上，加入盐、料酒、生抽，腌制10分钟。
4. 蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后撒上豆豉，再蒸2分钟，撒上香油即可。
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