四季豆有哪几种吃法?
1、四季豆在制作的时候也有非常多的做法，比如四季豆炖排骨，这是非常入味儿又好吃的吃法。再比如可以当四季豆与一些其他的肉类或者辣椒一起爆炒一下，再撒上一些调料，也都是非常美味可口的佳肴。
2、四季豆是夏天餐桌最常见的蔬菜，或凉拌或炒制，都是最家常的吃法。今天，给大家介绍一种四季豆新吃法，四季豆裹上面糊，放入锅中煮熟，“蘸”着调料吃。这样制作蔬菜的方法，山西人赋予它一个极其形象地称谓“蘸尖尖”。
3、四季豆的做法比较多，家庭里的做法通常是炖着吃，一般会加入其它食材一起炖煮，或者入馅与猪肉牛羊肉等做包饺子、包子之类的吃法。
4、腊肠炒四季豆腌肠炒四季豆也很好吃，炒制时需要四季豆五百克，腊肠两百克，食用油，生抽以及大蒜和葱花与食用盐等调味料要适量准备一些。把四季豆用清水洗好切成段状，用沸水焯一下，把腊肠也洗好，切成片状。
5、四季豆最为适合在夏季食用，做法很多，清炒或者凉拌都非常适合。四季豆怎么做好吃干煸四季豆怎么做第一步：四季豆去除老筋，清洗沥水待用。第二步：将干辣椒切段，葱切末。
6、食材：四季豆、蒜、干辣椒、盐、鸡精 做法：1清洗四季豆。首先是要将四季豆两头的筋给择去，接着讲其掰成两段，进行清洗。2蒜清洗后敲扁剥皮切碎，辣椒清洗后切碎。3将油锅加热，之后把辣椒和蒜一同放入，炒香。
红色四季豆的做法大全
1、把四季豆摘去筋和两头尖角，清洗干净，切成六厘米左右的长段。猪肉清洗后切成肉末，大葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切成蒜末。芽菜用清水冲洗干净，沥干水分。
2、做法一：食材：四季豆适量，盐适量，鸡精或味精适量，花椒面适量，辣椒面适量，老抽适量。做法：首先，我们的好四季豆清洗干净。然后，倒进锅里煮，水位没过四季豆为最佳，水太多不易煮熟。
3、家常四季豆的做法 食材准备 腊肉、四季豆、盐。做法步骤 腊肉用温水洗净，肥瘦切开，用高压锅蒸熟。四季豆去筋洗净切斜段。炒锅加热，将腊肉的肥肉部分小火煸炒至透明出油。放入瘦肉略炒，盛熟备用。
4、首先将四季豆清洗干净后，去掉两头，将其切成小段后装盘。将大蒜切成碎末，在锅中倒入适量的油，将蒜末放入其中后，将瘦肉条放入锅中翻炒。
5、食材准备好：四季豆，蒜头，辣椒。把四季豆两边的蒂去掉。清洗干净沥干水份。用刀切成菱形状。蒜头去皮，辣椒切好备用。锅中放入适量的水。加1勺的盐。数滴的食用油煮开。
6、炒青豆 配料：青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精 做法：1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。
在我们学校发现一种紫色豆角,有谁知道这是什么吗?(附图)
紫色的豆角叫紫红豇豆，是一种正常豇豆的一个品种，只是颜色不一样，80%的营养物质是一样的，没有什么区别。俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。紫色豇豆分为长豇豆和饭粒两种，属豆科植物。紫色豇豆属豆科一年生植物。
紫红豇豆。紫红豇豆是一种正常豇豆的一个品种，只是颜色不一样，80%的营养物质是一样的，没有什么区别。俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。紫色豇豆分为长豇豆和饭粒两种，属豆科植物。紫色豇豆属豆科一年生植物。
紫扁豆--也有叫紫眉豆的 豆科植物，多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。
紫扁豆中的蛋白质和糖分以及碳水化合物的含量都较高，另外还有粗纤维和灰分以及铁、锌和钙等多种微理元素，可满足人体对不同营养的需要。紫扁豆。
扁豆也叫眉豆、刀豆，为豆科多年生或一年生缠绕藤本植物，以嫩荚或成熟豆粒供食用，营养丰富，具有健脾利湿等药用功效。
黧豆，一年生缠绕藤本。枝略被开展的疏柔毛。总状花序下垂，花冠深紫色或带白色，嫩果膨胀，绿色，密被灰色或浅褐色短毛，成熟时稍扁，黑色；嫩荚和种子有毒，经2—3日浸泡或煮沸后浸泡一天可做蔬菜食用。
榄菜肉末四季豆和干煸四季豆的区别
当然四季豆不仅仅是东北做法的炖，还可以烧、干煸、肉末炒、包馅等食用方法。饭店里常用的烹饪方法大抵就是干煸豆角和榄菜肉末四季豆了，也是比较流行的两种吃法。下面就分享干煸四季豆的做法，喜欢的朋友可以试做一下。
猪肉切成肉末、然后撒些料酒和生抽、喜欢肉质嫩的再加些生粉搅拌一下；橄榄菜，辣椒切段，加上蒜蓉和姜末。四季豆洗净后，切掉两头、去掉边缘的筋，切成粒粒状。插嘴一句：其实四季豆斜切更入味更好吃。
。炒锅洗净，下猪油烧至七成熟时，下四季豆入锅内煸炒。边煸边翻，直至四季豆煸熟，锅中不见水分时，将芽菜、肉末加入，一同再煸约一分钟。最后下酱油、味精合匀起锅入盘。
干煸四季豆一般分为带肉末版和纯素版两种，不管是哪种，一盘好的干煸四季豆都要外焦里嫩，干香辣爽，色香味俱全。
豆角含蛋白质及胡罗卜素、维生素B族和维C，营养成分挺强的。含有的蛋白质能具有相近粮食作物的功效，人们常将豆角做为主餐服用。