青椒肉丝是一道家常菜，口感清爽，十分适合夏天食用。下面就为您介绍一下青椒肉丝的制作方法。
首先，准备好需要的食材：瘦肉、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。
其次，将瘦肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制片刻。青椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
接着，将腌制好的瘦肉放入锅中，用中火煸炒至变色，放入葱姜蒜末煸炒，再加入青椒翻炒均匀，待青椒熟透后加入适量的盐和少量的生抽调味即可。
最后，将炒好的青椒肉丝装盘即可。这道菜可以配饭或者当成一道凉菜食用，口感清爽，非常开胃。
以上就是青椒肉丝的制作方法。希望大家喜欢！
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