1. 准备工作：
首先，要准备好主料：糯米粉、白砂糖、植物油、水等。另外还需要准备一些配料，如莲蓉馅、豆沙馅、红枣泥等，这些配料需要提前买好或者自己制作。在制作前，一定要将工具和厨具清洗干净，以免影响口感。
2. 制作过程：
2.1 将糯米粉、白砂糖、植物油、水混合在一起，搅拌均匀，揉成光滑的面团；
2.2 将面团放在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟；
2.3 取出面团，分成小份，搓成球状；
2.4 每个小球用擀面杖擀成薄皮，包上自己喜欢的馅料；
2.5 最后将包好的月饼放入冰箱冷冻室冷冻4-6小时。
3. 成品展示：
冰皮月饼做好后，可以根据自己的喜好进行装饰，如在月饼表面刻上吉祥图案等。同时，冰皮月饼外观薄皮白嫩，口感爽滑，非常适合夏季食用。
4. 注意事项：
4.1 在包馅料时，一定要包得紧实，以免馅料流出；
4.2 在擀皮时，可以在桌面上撒一些糯米粉，防止粘在桌面上；
4.3 冷冻时间不要过长，以免影响口感。
5. 结语：
冰皮月饼是一种非常适合夏季食用的月饼，制作起来也非常简单。只要准备好材料，按照以上步骤进行制作，就能做出美味又好看的冰皮月饼。
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