如何做干炸蘑菇？干炸蘑菇的做法步骤及窍门有哪些？

干炸蘑菇是一道美味可口的小吃，干炸蘑菇的做法步骤及窍门有哪些？干炸蘑菇是一道口感酥脆、香气四溢的美食，下面就为大家介绍一下干炸蘑菇的做法步骤及窍门。2. 在蘑菇片中加入适量的盐和白胡椒粉，加入适量的面粉，搅拌均匀，4. 将面包糠倒入一个碗中。5. 将腌制好的蘑菇片沾上蛋糊，6. 将油倒入锅中，7. 将裹好面包糠的蘑菇片放入锅中，8. 用漏勺将炸好的蘑菇片捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。

Q: 干炸蘑菇是一道美味可口的小吃，但是很多人不知道如何制作。请问如何做干炸蘑菇？干炸蘑菇的做法步骤及窍门有哪些？

A: 干炸蘑菇是一道口感酥脆、香气四溢的美食，制作起来也非常简单。下面就为大家介绍一下干炸蘑菇的做法步骤及窍门。

材料：

1. 鲜蘑菇 500克

2. 盐 适量

3. 白胡椒粉 适量

4. 鸡蛋 1个

5. 面粉 适量

6. 面包糠 适量

7. 油 适量

步骤：

1. 将蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，切成薄片。

2. 在蘑菇片中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 打一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀，制成蛋糊。

4. 将面包糠倒入一个碗中。

5. 将腌制好的蘑菇片沾上蛋糊，再裹上面包糠。

6. 将油倒入锅中，加热至七成热。

7. 将裹好面包糠的蘑菇片放入锅中，炸至金黄色。

8. 用漏勺将炸好的蘑菇片捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。

窍门：

1. 蘑菇片要切得薄一些，这样炸出来的口感更加酥脆。

2. 腌制蘑菇片时，可以加入一些料酒或者酱油，这样可以增加蘑菇的香味。

3. 炸蘑菇时，油温不要过高，否则容易炸糊。

4. 炸蘑菇时，可以在面包糠中加入一些芝士粉或者辣椒粉，这样可以增加口感和味道。

以上就是干炸蘑菇的做法步骤及窍门，希望对大家有所帮助。