放入鸡腿肉进行腌制。等油热后就放入腌制好额鸡腿肉，接着放入西兰花和胡萝卜焯水熟（表熟过头，鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。2.碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。4.然后倒入蜂蜜、生抽加适量清水烧15分钟。放入鸡腿肉。鸡腿3个、西蓝花适量、米饭1碗辅料:
照烧鸡腿饭的做法？
主料：鸡腿适量
调料：西兰花适量、胡萝卜适量、五香粉适量、盐适量、生抽适量、蜂蜜适量、料酒适量
做法：
1、将鸡腿洗干净用滤篮控干水分，用刀将鸡腿肉整块剥下，接着用刀背拍打几下，将鸡腿肉拍松。
2、为了不让鸡腿皮收缩严重，我们可以用叉子在鸡皮上叉均匀。
3、准备一个大碗，在里面加入料酒、五香粉以及食盐，搅拌均匀后，放入鸡腿肉进行腌制。
4、兑好照烧酱汁，不喜欢外面买的话，就可以自己调配哦。只要准备料酒2大汤匙、蜂蜜1汤匙、生抽2汤匙，充分地搅拌均匀备用。
5、准备煎锅，热锅后倒入少许油，等油热后就放入腌制好额鸡腿肉，记得是将鸡皮向下放入锅哦。
6、开小火慢慢煎，时不时用铲子在鸡腿肉上面压一下，煎到鸡皮变成金黄色的时候就可以翻到另一面来煎了哦，不过别煎焦了，不好看还是次要的，不好吃就糟了！
7、等到两边都煎成金黄色后，就倒入刚才准备好的照烧酱汁，接着将火调小，最小的火力慢慢将汁收干，期间要不定地搅动哦。只要剩下一点汁，待会浇到米饭上就OK了。
8、将已经烧好的`鸡腿肉装出来，晾稍凉的时候就可以切成均匀的四块了。
9、看配菜的做法。西兰花和胡萝卜洗净后切成小块，煮开一锅水，放入少许食盐和油，接着放入西兰花和胡萝卜焯水熟（表熟过头，没营养了），将西兰花和胡萝卜捞起来沥水后，放入食盐和香油搅拌均匀。
10、准备一个盘子，装上米饭，摆上切好的鸡腿，在锅里面取一点肉汁浇在饭的上面，旁边用西兰花和胡萝卜摆盘就OK了。
准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。
1.鸡腿洗净，打上花刀备用。
2.碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。
3.起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。
4.然后倒入蜂蜜、生抽加适量清水烧15分钟。
5.接着把米饭扣入盘中，放入鸡腿肉。
6.最后淋入烧汁即可。
1、主料:鸡腿3个、西蓝花适量、米饭1碗
辅料:照烧汁适量、葱适量、姜适量、料酒适量
2、鸡腿去骨
3、加葱段、姜片、料酒，腌10分钟，西蓝花盐水焯熟
4、鸡腿肉煎至两面金黄翻面
5、倒入调好的照烧汁（看下面烹饪技巧），小火盖盖焖3分钟，出锅即可
照烧汁制作：
1、锅中放入适量清水，大火煮开，将1/3洋葱、姜、3瓣蒜、桂皮1小块、大料1粒放入锅中，小火煮3分钟左右
2、依次加入蚝油、酱油、料酒、糖，比例1:2:3:4（料酒和糖可根据个人口味调整）
3、大火煮开后，小火收汁即可
以下是照烧鸡腿饭的做法：
所需材料：
- 鸡腿肉2个
- 烤肉酱100克
- 料酒20克
- 生姜3片
- 蒜末2瓣
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 米饭适量
- 青葱适量
步骤：
1. 在鸡腿肉切几刀，然后放入一个密封袋中。
2. 把烤肉酱、料酒、生姜、蒜末、生抽、盐以及一点糖放到密封袋中。
3. 把袋子密封，揉搓鸡腿肉，使其均匀地裹上调料，然后放入冰箱腌制至少1个小时，时间越长味道越好。
4. 将腌制好的鸡腿肉盛在烤盘中，倒入多余的烤肉酱和腌料，放入预热到375°F（190°C）的烤箱中，烤30-35分钟，翻面蘸些酱料再烤10分钟左右。
5. 取出鸡腿肉，用刀切成均匀的小件。
6. 加热炒锅，将糖在锅中融化，加入一点酱油，翻炒均匀。
7. 把小块的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，让鸡块裹上全部的调料，然后加水，小火炖至汁浓鸡熟即可。
8. 将米饭煮好后，把照烧鸡腿肉淋在饭上，最后加上一些青葱段和白芝麻即可食用。
注意事项：
1. 鸡腿肉可以替换为其他部位的鸡肉，但煮的时间可能不同。
2. 蒜末可以替换为蒜泥，生姜可以替换为姜片。
3. 调味料的数量，可以根据个人口味做适当调整。
照烧鸡腿饭家常做法大叔小厨房？
材料
"鸡腿 一只","花椰菜 半颗","调味料：味霖 两大匙","调味料：糖 一汤匙","调味料：酱油 三大匙","调味料：米酒 三大匙",
做法
step1
1:先将鸡腿双面煎至金黄色，接着下调味料小火煮10分钟，酱汁黏稠即完成。煮一锅水，加盐巴，将花椰菜烫熟。鸡腿洒上白芝麻，加上白饭及花椰菜摆盘即完成
吉野家照烧鸡腿饭？
主料:鸡腿、菜花、西兰花、胡萝卜、米饭
辅料:A【腌鸡腿调理】、酱油、蒜片、糖、姜片、黑胡椒碎、盐、
B【照烧汁】、糖浆、蜂蜜、水、味淋、酱油、白糖、蚝油、生抽
做法
1.鸡腿最好选用扇形腿，因为琵琶腿筋比较多 去骨比较麻烦
2.把鸡腿洗干净后 加入调味A腌制20分钟入味
3.煎锅中倒入花生油烧热至8成，放入鸡腿煎熟 先煎鸡皮的一面防止鸡肉缩的太紧
4.鸡皮的一面煎至略微有些焦黄 反面继续煎，鸡肉变得紧致 有弹性，中火煎7 ——8分钟左右就差不多了 把鸡腿放在盘子放凉备用
5.煎锅烧热后加入B照烧汁烧开后慢慢搅动，大概煮到浓稠即可关火，汤锅内倒入水烧开后，加入几滴花生油
6.把鸡腿肉切条状 码放在米饭上 加入适量西蓝花 菜花 胡萝卜点缀 浇上照烧汁，最后淋入几滴香油