怎么腌制糖醋蒜最好吃窍门_怎么腌制糖醋蒜最好吃窍门视频

接着把蒜捞出。在锅中加入除了白酒外的所有调料，捞出来放在能控水分的器皿里边，蒜头比较鲜嫩接近成熟时腌制糖醋蒜，腌制糖醋蒜以白皮蒜为佳，使上、下层蒜头腌渍均匀。直到缸内蒜卤水达到蒜头的3/4高度时。把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上，腌制只用很干净的蒜?泡蒜省下的汁做糖蒜口的菜时用上一勺，蒜10斤、白糖350克、白醋7斤，要想腌制出爽口的糖醋蒜就得选用鲜_的白皮蒜为原料，老蒜腌制出的糖醋蒜会有辣味。

怎样腌制糖醋蒜又快又好吃

将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。

把买回来的新蒜去皮留里面最嫩的一层，去掉毛根，蒜梗留1厘米左右即可。把处理好的大蒜用清水冲洗干净，捞出来放在能控水分的器皿里边，放在通风的地方把水分晾干，这个过程大约要 3个小时左右。

选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，另外用同样大小的缸一口备用。

如何腌制糖蒜的正确方法

1、腌制时间：一般在阳历六月下旬，新蒜大量采收以前，蒜头比较鲜嫩接近成熟时腌制糖醋蒜。大蒜的选择：腌制糖醋蒜以白皮蒜为佳，这种蒜外皮为白色，辣味淡，它的这些特点决定了它最适于腌制。

2、倒缸腌渍时，12小时倒缸1次，使上、下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头的3/4高度时，可不再倒缸。一般需倒缸4～6次。淋卤：在每次倒缸结束后，把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。

3、这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。

糖醋蒜基本每个家庭都会吃,最正确的糖醋蒜腌制方法是怎样的?

1、盖上盖子，十月份的时候就可以吃了；泡蒜省下的汁做糖蒜口的菜时用上一勺，美味无比啊~~~ 糖蒜的腌制方法鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。

2、糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。糖醋蒜 【基本介绍】糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。

3、食材：蒜10斤、白糖350克、白醋7斤。要想腌制出爽口的糖醋蒜就得选用鲜_的白皮蒜为原料，老蒜腌制出的糖醋蒜会有辣味，所以要口感好还得选鲜_的新蒜，选择新鲜皮光，无破损的蒜头。

4、最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了。

5、淹糖醋蒜的方法如下：食料：蒜适量，盐10克，红糖20克，米醋80毫升。将蒜表皮拔下去。倒入盐10克，搅拌均匀，将蒜放入水中。另取锅加入红糖20克，加入米醋80毫升。

糖醋蒜头怎么腌制好吃?

第一步，将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。

准备好新鲜大蒜头。去皮洗净后，沥干水份。倒入容器中：加放食盐和白糖。倒入香醋。再倒入凉开水。搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天。另准备小容器，开水烫过放凉。

选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，另外用同样大小的缸一口备用。

糖醋蒜腌制方法如下：材料：大蒜3斤、小米辣10个、冰糖100克、白醋120克、盐50克，水1斤、高度白酒20克。把买回来的新蒜去皮留里面最嫩的一层，去掉毛根，蒜梗留1厘米左右即可。