柠檬鸡爪的材料：
鸡爪400克，柠檬1个，姜片5片，葱段2段，料酒1勺，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖适量，清水适量
柠檬鸡爪的制作步骤：
1.鸡爪处理干净去指甲，洗净沥干备用。
2.热锅凉油，下姜葱爆香，加入处理好的鸡爪翻炒均匀。
3.加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
4.加入适量清水，大火煮开，转小火煮至鸡爪变软。
5.拿出柠檬取汁，加入煮熟的鸡爪中，与鸡爪均匀混合。
6.炒至汁收干，变得黏稠即可出锅。
柠檬鸡爪的小贴士：
1.鸡爪要处理干净，去指甲，洗净沥干，这样可以避免口感上的不适。
2.炒制鸡爪时要注意火候，火太大易糊底，火太小则不易入味。
3.加入柠檬汁时取决于个人口味，可以适量放入。
柠檬鸡爪的食用效果：
柠檬鸡爪酸甜可口，鸡爪煮至软糯入味，是一款不可多得的美食。营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，对于增强人体免疫力、提高消化吸收功能有一定的帮助。
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