地三鲜是指蚕豆、苋菜、黄瓜这三样。也有说是苋菜、元麦，或者苋菜、蚕豆、蒜苗的。把土豆、茄子、辣椒炒在一起，地三鲜之所以叫地三鲜，是因为做地三鲜的食材是三种田地里时令新鲜的蔬菜，地三鲜的“地三鲜是一道菜名，地三鲜这道菜的原材料是选择上好的茄子、土豆和辣椒经过清洗，地三鲜是什么？地三鲜是指辣椒、土豆、茄子，它是把土豆、茄子、辣椒分别用油炸起锅，倒入土豆、茄子、辣椒翻炒吸收汤汁。
地三鲜，是哪三样啊？
各地对于地三鲜的具体定义不同，根据各地风俗习惯而定。一般来说，地三鲜是指蚕豆、苋菜、黄瓜这三样。也有说是苋菜、元麦，蚕豆，或者苋菜、蚕豆、蒜苗的。在东北，地三鲜是一道家常菜，把土豆、茄子、辣椒炒在一起，色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。
分别是青椒、茄子和土豆。
地三鲜源于东北，是一道非常传统的有名的菜，地三鲜之所以叫地三鲜，是因为做地三鲜的食材是三种田地里时令新鲜的蔬菜，分别是青椒、茄子和土豆，地三鲜的“鲜”不仅仅体现在食物的新鲜，更体现在这三种天然的食材由于营养丰富，味道鲜美，使得可以做出集味道和营养于一身的美味佳肴。
地三鲜是一道菜名，在饭店里经常会看到这道菜。有些人非常爱吃这道菜？地三鲜这道菜的原材料是选择上好的茄子、土豆和辣椒经过清洗，然后刀切，过油，然后大火翻炒就可以吃了。
地三鲜是什么？
地三鲜是指辣椒、土豆、茄子，它是东北的家常菜，人人都知道，它是把土豆、茄子、辣椒分别用油炸起锅，葱蒜爆香，勾芡调味，倒入土豆、茄子、辣椒翻炒吸收汤汁，就可以关火起锅，下酒下饭都好吃。
地三鲜是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜中的土豆营养高、热量低，与茄子一样，均有一定的降血压作用。青甜椒含有的维生素比较丰富，其含有的辣椒素还能增进食欲，帮助消化。
湖北地三鲜是哪三样？
湖北地三鲜是长豆角、茄子、土豆三样蔬菜。
地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。
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