排骨炖豆角土豆正宗做法？土豆炖豆角的做法？

排骨炖豆角是一道非常美味的传统汉族家常菜。首先需要准备猪排和各种蔬菜，如豆腐、土豆等。将豆角洗净切段，与姜片一起放入锅中煮沸后捞出备用；猪排加入调料翻煎至两面微黄，然后加入豆角煮沸后转小火慢慢炖煮至熟透即可。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合日常食用。

精选猪肋排2根、新鲜土豆2个、豆角300克。

配料：

- 冰糖2块

- 老抽2大匙

- 姜1小块

- 盐

- 鸡精

- 炖料包--八角2个

- 香叶2片

- 干辣椒3-4个

- 花椒适量

- 山奈3个

- 陈皮2片

步骤：

1、准备好食材，排骨剁成小段，土豆去皮切块，豆角洗净备用。

2、锅里加入足够的水，放入排骨，用大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮至熟透。

3、将炖好的排骨捞出，将土豆块和豆角一起放入锅中，继续炖煮至土豆软烂，豆角熟透。

4、加入冰糖，搅拌均匀后加入老抽、姜、盐、鸡精调味，继续炖煮约20分钟即可。

*** 完成后，这道经典的炖菜色香味俱佳，甜而不腻，是冬季必备的一道美味佳肴，这款炖菜富含蛋白质和维生素，对身体健康非常有益。