牛扒怎么煎又嫩又好吃？

1. 在煎牛排前要先在预热烤箱至200度。将牛排放入烤盘中，用纸巾吸干水分。，2. 在牛排两面均匀涂抹橄榄油或腌制酱油等调料。，3. 加入少量黑胡椒粉和盐，使味道更浓郁。，4. 按下烧烤键开始煎烤。，5. 煎的过程中需要不时翻转以保证牛排受热均匀。，6. 煎至肉质变熟，颜色变为金黄色即可出炉。

2、热锅凉油，放入腌制好的牛肉块，小火慢慢煎至两面金黄，然后加入适量的白葡萄酒，炖煮约5分钟。

3、在牛肉上涂抹一层黄油，再反复煎制，使牛肉更加香脆，在煮熟的牛肉上淋上蜂蜜水或者柠檬汁，既增加了口感，也增添了风味。

4、加入适量的黄油，让整个牛排都裹上油脂，最后撒上少量的盐，这样会使牛排更加美味。

5、 *** 牛排所需的主要材料有新鲜的牛肉块、橄榄油、盐和黑胡椒，烹饪步骤如下：

1. 将牛排从冰箱中取出，将其放在室温下，让它自行恢复到适合烹饪的状态。

2. 使用厨房纸巾将牛排上的水分吸干。

3. 在切牛排前，撒上适量的盐，这样可以使牛排更加美味。

4. 将切好的牛排用保鲜膜包裹起来，放置15分钟，让牛排充分吸收所有调料的味道。

5. 预热平底锅，加热适量的油。

6. 把已经腌制好的牛排放入锅中，煎至两面呈现金黄色。

7. 如果你喜欢，可以在另一块牛排上涂抹你喜欢的酱汁，比如蒜蓉辣酱或红酒烩牛肉酱。

8. 锅中的牛排煎好后，就可以出锅享用了。