如何做卤肉? 卤肉的做法及最正宗的做法

卤肉是一道中国传统美食，以咸香味和口感鲜美而著称。想要轻松做出美味的卤肉，只需跟随以下步骤:

1.选取适合做卤肉的部位，一般选择五花肉，猪肋条等。将肉洗净，切成小块备用。

2.炒香葱姜蒜，并加入八角、桂皮、香叶、花椒等调料，煮出香味。

3.加入适量料酒、老抽、生抽、盐、糖和清水，将调味料和水混合均匀。

4.将肉块放入混合好的调料中，大火煮至水开，煮10-15分钟后转小火，慢慢炖制2-3个小时。

5.最后加入特色调料例如豆腐干、鸭蛋、土豆等，炖至入味即可。

以上就是卤肉的最正宗的做法。使用以上步骤制作出来的卤肉鲜香入味，十分美味。希望以上方法能给大家带来一些帮助。

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