羊肉乱炖菜家常做法？东北四大炖菜？

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- 羊肉300克

- 白萝卜1个

- 西葫芦半个

- 娃娃菜1个

- 冷冻豆腐1块

- 葱1根

- 姜1块

- 花椒1把

- 八角2个

- 干红辣椒5个

- 醋1勺

- 料酒1勺

- 老抽1勺

- 生抽1勺

- 盐1勺

- 糖1勺

东北四大炖菜？

东北有名炖菜根本就不止四种啊！问了下身边东北的朋友，每个人心中的四大炖菜都各有不同，总结了一下，排名不分前后，比较经典的炖菜有：猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇、酸菜炖白肉、鲶鱼炖茄子、排骨炖豆角、得莫利炖鱼、杀猪菜里的酸菜白肉炖血肠，另外呢，也有“八大炖”，“十大炖”的说法，想必是好吃的炖菜实在太多了。

问题:东北四大炖菜？

答案: 猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，牛肉炖萝卜，大骨头炖酸菜。

一锅里面有菜乱炖的叫什么？

叫《东北大炖菜》或者《东北乱炖》，还有烩菜这种烹饪方式，是将很多菜丢到一起煮，大杂烩。

现在很多人都喜欢吃炖菜，大多数做炖菜的顺序都是错的，做炖菜时，千万不要直接把切好的菜倒入锅中，多加这1步，做出来的炖菜会更香更入味，我们现在说起炖菜，很多北方人都知道，而且也特别喜欢吃，尤其是现在刚刚过完新年，大鱼大肉吃得太油腻了，肚子里的需要一些清淡的食物，炖菜相对鱼肉是非常清淡的，在北方，不管是什么食材，都可以做成一道大乱炖，俗称炖菜。

东北的乱炖放海带好吃吗？

东北的乱炖，主要是各种各样的菜放在一起煮，加上海带的话味道也不错，因为海带会有带带的海鲜味儿，可以提升整锅炖菜的味道，而且海带也是非常耐煮的，煮多久它都不会烂掉，所以如果大家喜欢吃炖菜的，可以放一些海带。