简单爆炒花甲的做法？炒花甲的正确方法？

简单爆炒花甲的做法？

准备材料：花蛤500克、蒜蓉50克、姜末30克、小米椒20克、葱花15克、花椒5克、辣椒油20克、料酒30克、生抽20克

第一步、先将辣椒、姜末、蒜蓉放入碗中搅拌，如下图所示：

炒花甲的正确方法？

炒花甲很简单，但是也需要一些技巧，才能确保口感和菜肴的味道。以下是一种常用的炒花甲的方法：

 1. 花甲洗净，去泥沙、毒袋、须和尾部，用清水冲洗2-3遍，沥干水分，备用。