醋溜白菜的家常做法？
先准备一颗大白菜，用刀切成一寸的长度，然后再起锅烧水，把切好的白菜放入滚水中绰一下水捞出来。
放在凉水中及一下，然后起锅烧油，把切好的葱姜蒜辣椒放到锅里炒香，然后放入白菜翻炒。
第一名厨醋溜白菜的正宗做法？
食材：白菜半棵，海虾仁50克，红青椒一个，大蒜四瓣，生姜10克，花椒3克，干辣椒2个。
做法：白菜洗净，叶子和菜帮子分开，叶子用水撕成块，菜帮子切段。海虾仁开水锅中烫半分钟捞出沥干。红青椒去籽切丝。大蒜拍碎剁蓉。生姜切丝。干辣椒切小段。
白菜帮适量，猪里脊肉适量，精盐适量，植物油适量，料酒适量，酱油适量，花椒适量，干红椒适量，生姜适量，大葱适量，食醋适量，白糖适量。
猪里脊肉切薄片后改刀切成细条。
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