珍宝蟹国内有养殖的吗?
珍宝蟹没有国产的,它主要产自美国,国内珍宝蟹主要依靠进口,因此市场价格比较贵,一般情况下珍宝蟹的价格在100元左右一斤,如果是品质特别好的珍宝蟹,那么价格会更贵一点。鲜活的优质的珍宝蟹价格在两百元一斤左右,具体珍宝蟹价格跟行情有关,行情好价格较高。
为什么珍宝蟹都是公的?
珍宝蟹都是公的原因就是
珍宝蟹的产地主要为北加利福利亚,俄勒冈,华盛顿州,阿拉斯加,大不列颠和哥伦比亚等地,为了持续开发海洋资源,加拿大和美国都有严格的捕捞标准,严禁捕捞和销售母蟹和小蟹。所以市面上的珍宝蟹不是很多,价格偏高,绝大部分都是公蟹。
有母蟹,但进入到中国境内的全部是公蟹,因为按照美国和加拿大的法律规定,为维护生态环境可持续发展(MSC),不允许任何公司及捕捞船队捕捞珍宝蟹的母蟹,所以,珍宝蟹又称太子蟹。
道格拉斯蟹又叫什么蟹?
道格拉斯蟹:在我国餐厅里面又叫珍宝蟹,是北太平洋西海岸的特产,成年蟹背甲宽度最大可以达到25厘米,重量超过三磅,这种蟹大而多肉,产肉率高达28%,以其纯净而略甜的口味嬴得海味美食家的青睐。
又叫珍宝蟹。道格拉斯蟹是加州特产之一,一般一只道格拉斯蟹都在2磅左右(1磅是0.9斤左右),从应季的4美元一磅到非应季的10多美金一磅差距还是蛮大的。 英文名: Dungeness Crab,中译名:珍宝蟹 珍宝蟹主要产于美国的加利福尼亚,俄勒冈,华盛顿州等地。
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