橡子粉丝的家常做法？橡子凉粉的制作方法？

橡子粉丝的家常做法？

食材清单

橡子粉 100克 、 水 600克 、 黄瓜 140克 、 胡萝卜 60克 、 红彩椒 60克 、 酱油 50克 、 糖 4克 、 辣椒油 100克 、 芝麻 5克 、 香油 30克 、 盐 少许

橡子凉粉的制作方法？

在陕西商州、洛南的一些高档饭店里，有一道商洛风味小吃橡子凉粉很受人们的青睐。聪明的寺坡高塬村农民利用当地特有的橡树资源，制作销售橡子凉粉，走上了一条致富路。

　　在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉，每公斤橡子可以做2公斤凉粉。橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。

橡子凉粉为什么出名？

“橡子凉粉”，细腻爽滑，筋道可口，消暑解渴在河南郑州巩义，橡子凉粉历史悠久，特别是在巩义浮戏山，此镇盛产橡树，聪明的老庙人利用特有的橡树资源，制作销售橡子凉粉。

他们凭借着特色资源和独特手艺，使橡子凉粉成为了郑州巩义最具特色的本地小吃。