海鲜蛏子哪里不能吃？
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
海鲜蛏子豆腐汤的做法？
配料：
蛏子，南豆腐，生姜，小香葱，橄榄油，盐。
做法：
1、蛏子倒如少许油浸泡上两个小时；
2、南豆腐切块；
2、汤锅盛上水，放入生姜丝及切成小块的豆腐，加适量盐；
3、水开后倒入蛏子，等水再次沸腾后滴上几滴橄榄油，撒上香葱迅速起锅即可。
竹节蛏和蛏子口味区别？
看个人口味。 其实竹节蛏是蛏子的一个种类,竹蛏因其壳表面吐出,生长线明显,像两枚破裂的竹片,竹节蛏和蛏子煮出来都味道鲜美,营养价值高,但是竹节蛏的个体更肥大,蛏子和竹节蛏两者都既可鲜食又能制成干制品食用。
区别如下：
竹节蛏又叫“三只松鼠”，是一种常见的海产品，外形独特，长相像竹节，因此得名。竹节蛏的肉质脆嫩、鲜美可口，肉味清甜，口感略带咸味，质地鲜嫩，非常适合红烧、清蒸等烹饪方式。
蛏子则是一种广泛分布于中国南北沿海地区的一种软体动物，其肉质鲜美，口感咸鲜，略带甜味，营养丰富，特别是富含蛋白质、微量元素等，非常受到消费者的青睐。蛏子通常用来烹制成各种美食，如蛏子汤、清蒸蛏子等。
因此，在口感和味道方面，竹节蛏和蛏子是有一定差异的，从烹调方法上来说，竹节蛏更多的是以清蒸和红烧的方式呈现，而蛏子则可以用来制作汤、酱爆、清蒸等多种不同的菜肴。
竹节蛏和蛏子都是蛏科动物，它们的外形和生活习性有一些相似之处，但是它们的口味和食用方式略有不同。
竹节蛏是一种生长在竹林旁边河流里的贝类，它的壳比蛏子的壳略大，而且呈现出黄褐色的条纹状花纹。竹节蛏的肉质丰满，口感比蛏子稍微嫩一些，味道鲜美，适合用来烤、蒸、煮等多种方式烹制。
蛏子是一种生活在海洋中的贝类，它的壳相对较小，通常呈现出黑色或者暗绿色。蛏子的肉质也非常鲜美，口感比竹节蛏稍微有一点点咬劲，适合用来煮、炒、蒸等多种方式烹制。
总体来说，竹节蛏和蛏子的口味相似，都非常鲜美，但是由于生长环境和口感略有不同，所以烹制方式和食用习惯也有所不同。
第一体型的区别，虽然竹节蛏和蛏子都属于同一个物种，但是竹节蛏要比蛏子体型大的多，第二营养价值的区别，竹节蛏要比蛏子更有营养。因为竹节蛏的蛋白质和钙质比蛏子含量更高，口感也好。
竹节蛏和蛏子都属于蛏科贝类，它们的形态和食用部分相似，但口味略有不同。
竹节蛏，又称竹筒蛏，因贝壳形似竹节而得名。其肉质细嫩，味道鲜美，适合清炒或者用来煮汤。
而蛏子则是一种灰白色的小型海贝，比竹节蛏更加普遍。蛏子的肉质也很嫩滑，味道稍微鲜甜一些，非常适合用来做海鲜粥、蒸或者煮汤。
总之，虽然两者都是蛏科贝类，但因为生长环境和贝类品种的不同，它们的口感和适宜的烹饪方式有所差异，需要根据个人口味偏好选择。
炒蛏子热量？
炒蛏子的热量较低。
因为蛏子属于贝类，其蛋白质和脂肪含量较少，且热量也不高。
同时，烹饪方式也会影响热量，若采用简单的烹调方式（如清蒸或低油煮），可以进一步降低热量。
除了低热量之外，炒蛏子也含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，例如钙、铁等，是一种健康营养的鲜美海产品。
炒蛏子的热量相对较低。
因为蛏子本身是低脂肪、低热量、高蛋白的食物，而在烹调过程中，通常只会加入少量油和简单调料，也没有使用高热量的烹调方法，如炸、烤等。
因此，炒蛏子的热量不高，并且营养价值较为丰富。
如果想要加强营养价值，可以在烹调过程中加入适量的蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，来增加维生素和纤维素的摄入。
此外，要注意炒蛏子时的烹调时间，不宜过长，以免影响蛏子的口感和营养。
总之，炒蛏子是一道低热量、高营养的菜品，适量食用有益于健康。
岑子海鲜做法？
蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净，辅材葱姜蒜洗净切好备用。
洗净蛏子，倒入锅中焯水，蛏子煮至开口，捞出沥干备用。
在备用的蛏子上加入生抽，葱姜蒜隔水大火蒸五分钟左右。
取出蒸好的蛏子，撒上蒜泥，淋上调和油即可。