广东酱爆鱿鱼筒的做法？
原料：鱿鱼、小葱、小辣椒、食用油、酱油、蚝油、料酒、姜。
做法步骤：

第1步、买回来的新鲜鱿鱼洗干净备用。烧一锅热水，锅里倒入适量料酒，放入姜片。水开后将洗干净的鱿鱼倒进去。谁开一分钟就可以捞出来过冷水备用。

第2步、小辣椒切碎，小葱切段。因为之前做了很多蒜蓉酱，所以这里就不需要用蒜泥了，大家没有蒜蓉酱的话可以用生蒜切碎也是可以的。

第3步、锅烧热，倒入适量油，然后把焯水的鱿鱼筒倒进去，鱿鱼须先别放。

第4步、鱿鱼筒煎至表面有点焦黄。

第5步、把鱿鱼须一起倒入锅里。

第6步、翻炒以后加入小辣椒，不喜欢吃辣椒的可以不用放。

第7步、加入蒜蓉酱，加入适量的盐、酱油、耗油，再加入一些水。

第8步、加入适量料酒收汁，最后放小葱段翻炒出锅。

第9步、美味的酱爆鱿鱼筒就做好了。
做法如下：
1/6
洋葱、尖椒、鱿鱼须洗净，切成小段备用。
2/6
水开后加入料酒，放入鱿鱼须烫15秒捞出。
3/6
另起锅烧油，油温五层热倒入烫好的鱿鱼，爆出香味。
4/6
倒入洋葱、黄豆酱、豆瓣酱、酱油、白糖快速翻炒均匀。
5/6
再放入青椒丝炒至断生，加入适量的盐、孜然调味。
6/6
好吃的酱爆鱿鱼须就做好了。
1、主料：鱿鱼脖200g、柿子椒100g。辅料：食盐适量、姜适量、蒜10g、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡萝卜50g、辣椒酱适量。
2、鱿鱼脖洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块。
3、鱿鱼脖焯过捞起沥水。
4、辣椒、姜、蒜切好，油热后放入锅中翻炒。
5、配料炒至半熟，加适量盐，放入鱿鱼颈。
6、继续加入盐、料酒、生抽、老干妈等调料，烧至入味即可。
7、出锅装盘即可享用。
1、准备材料：鱿鱼2个、糯米饭1碗、火腿50克、花菇6个、胡萝卜1/4段、彩椒1个、香菜2根；
2、鱿鱼去内脏剥去表面红膜，洗净用厨房纸擦干水份，糯米煮成糯米饭；
3、火腿、花菇、黄甜椒、红萝卜、香菜切粒，煎锅下油烧热下火腿粒，糯米饭炒散，再倒入黄甜椒粒、香菇粒和红萝卜粒翻炒均匀；
4、把炒好的米饭装入鱿鱼筒内，用牙签封口，以防漏出，烤盘铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼放在烤盘，鱿鱼表面刷一层烧烤汁，烤箱上下火200度预热，将烤盘放入烘烤20分钟左右；
5、将烤好的糯米鱿鱼切段，码入盘中即可
主料：鱿鱼
辅料：洋葱、青杭椒、红杭椒、生姜、蒜
调料：孜然粉、辣椒酱、蚝油、生抽、麻油、白糖、淀粉
做法
1.清洗鱿鱼，进行改刀，鱿鱼筒切成片状，将鱿鱼表面皮去掉改花刀，最后切成小片。
2.配料进行切配，杭椒切圈，生姜切片，蒜子拍松，洋葱切丁
3.将孜然粉、辣椒酱、蚝油生抽调配成酱料备用
4.将鱿鱼简单过油后盛出备用，大火将洋葱丁、蒜、杭椒炒香，再次将鱿鱼加入锅中，加入提前准备好的酱汁以及麻油白糖调味，最后加入湿淀粉收汁。
酱爆鱿鱼须正宗做法？
食材：熟冻鱿鱼须、洋葱、胡萝卜、葱、干辣椒、花椒粒、甜面酱、水、姜、蒜末。
做法是：
第1步、鱿鱼须清洗干净，洋葱，胡萝卜去皮切丝。
第2步、炒锅放油烧热，放入花椒粒炸出香味。
第3步、放入干辣椒。
第4步、放入甜面酱，鱿鱼须，葱姜蒜末翻炒。
第5步、放入水大火烧煮2分钟。
第6步、再放入洋葱，胡萝卜。
第7步、翻炒均匀即可。
主料：鱿鱼、红尖椒
配料：色拉油、食盐、酱油、醋、姜、蒜、白酒、白糖、胡椒粉
烹制方法
1、鱿鱼须买回去掉边皮上能撕去的薄膜，然后泡洗干净，有时间的还可以用点盐抓抓，还有时间的顺着边边再起点花什么的，这样更容易入味
2、锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出
3、继续泡一会清水，然后倒掉，这样保持鱿鱼的口感
4、两大勺酱油+1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓均匀
5、再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟
6、锅里热油，放入蒜末，和杭椒干，（喜欢的可以再加点新鲜的红辣椒），炒香
7、倒入鱿鱼和腌酱，大火翻炒一到两分钟收汁即可，有些人味重的还可以加点盐调味。出锅
食材：鱿鱼须一斤、姜、葱、蒜辣豆瓣酱、黄豆酱、干辣椒、花椒、青红椒、洋葱丝、生抽、糖、醋。
做法是：
1、锅中加入清水，鱿鱼须冷水下锅，再加入一勺子料酒，水开后将鱿鱼须捞出过滤水，装盘备用。
2、起锅烧油，油开后加入姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱、花椒，翻炒爆香，然后加入青红椒圈和洋葱丝，翻炒至断生即可。
3、青红椒圈和洋葱丝断生后加入鱿鱼须，一勺生抽、一勺糖、一勺醋，翻炒均匀即可起锅。
1. 发好的鱿鱼洗洗净切段
2. 用一比一蒜蓉豆豉酱和辣椒酱调匀，准备葱花和姜片
3. 锅内水开后加入鱿鱼须焯水后捞起冲洗干净
4. 热锅温油下入蒜片爆香
5. 再把调好的辣椒蒜蓉酱爆香
6. 倒入鱿鱼须翻炒均匀后加入料酒
7. 磨入适量黑胡椒
8. 加入白糖提味后熄火出锅
9. 撒上葱花上桌
1、主料：鱿鱼脖200g、柿子椒100g。辅料：食盐适量、姜适量、蒜10g、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡萝卜50g、辣椒酱适量。
2、鱿鱼脖洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块。
3、鱿鱼脖焯过捞起沥水。
4、辣椒、姜、蒜切好，油热后放入锅中翻炒。
5、配料炒至半熟，加适量盐，放入鱿鱼颈。
6、继续加入盐、料酒、生抽、老干妈等调料，烧至入味即可。
7、出锅装盘即可享用。
酱爆鱿鱼须的家常做法？
1、鱿鱼须买回去掉边皮上能撕去的薄膜，然后泡洗干净，有时间的还可以用点盐抓抓，还有时间的顺着边边再起点花什么的，这样更容易入味
2、锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出
3、继续泡一会清水，然后倒掉，这样保持鱿鱼的口感
4、两大勺酱油+1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓均匀
5、再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟
6、锅里热油，放入蒜末，和杭椒干，（喜欢的可以再加点新鲜的红辣椒），炒香
7、倒入鱿鱼和腌酱，大火翻炒一到两分钟收汁即可，有些人味重的还可以加点盐调味。出锅