鲫鱼汤的两种家常做法？
材料
原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。
调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。
做法
【原料准备】将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。
【入锅操作】
1、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入，汤至原料下一厘米。
2、加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤
鲫鱼汤做法1 先把鲫鱼处理干净，然后放入锅中煎至两面金黄，用锅铲把鲫鱼捣烂后加入开水(一定要加开水，这样鱼汤才会变成奶白色)，烧开后把鱼渣捞出，放入所需食材，再次烧开即可。
做法2 把鲫鱼放入锅中同样是煎至两面金黄，直接倒入开水，烧开后加入食材，再次烧开后放入调料即可
首先，我们先将鲫鱼宰杀干净，去除鲫鱼的鱼腥线，以及肚子中的黑膜，然后用料酒，盐，进行腌制
接着，锅中放入猪油，下入葱段，姜片，加一点点盐，放入鲫鱼，将鲫鱼煎一下，放盐的目的是防止煎鱼的时候，鱼破损。然后加入热水，小火慢炖十五分钟左右，(热水会让鱼汤变白)加入切成块的内酯豆腐，同时加入盐，鸡粉，白糖，胡椒粉进行调味，在炖煮五分钟即可出锅，淋上香油，香菜，一道美味的豆花鲫鱼汤变制作完成了
豆腐鲫鱼汤
食材：鲫鱼、嫩豆腐、生姜、料酒，葱，盐，鸡精，胡椒粉。
1、豆腐切块，放入清水中浸泡；生姜切丝备用；
2、鲫鱼清洗干净，鱼身两面划两刀放入碗中；
3、放入姜丝、料酒，腌制20分钟；
4、锅中倒入适量的油，烧至7成热；
5、然后放入腌好的鲫鱼，小火慢煎至鱼身微焦；
6、在加入适量的清水，放入葱结；
7、大火烧开倒入豆腐，小火煮10分钟左右；
8、加入食用盐、鸡精、胡椒粉调味即可
木瓜鲫鱼汤
食材：鲫鱼、木瓜、姜、料酒、白醋、开水、油、盐、葱。
做法：
1、鲫鱼杀好清洗干净，放入碗里
2、姜切丝，木瓜去皮去籽切块，葱切葱花
3、清洗好的鲫鱼碗里放入姜丝，在抹上适量盐腌制30分钟；
4、锅里加油，油热把腌制好的鱼放入锅里，两面煎至金黄；
5、装入砂锅中，倒入适量开水、料酒、醋，腌鱼的姜丝一起放进去；
6、大火煮开后装小火煮；煮至汤色变白后
7、在倒入木瓜继续煮15分钟左右，加入适量盐拌均匀撒上葱花即可；
1、用料：鲫鱼2条、薏米1/2小碗、姜1块、细香葱5根、食盐1茶匙、黑胡椒粉1小勺、植物油适量、水适量。
2、鲫鱼收拾干净沥干水分，薏米洗净，用水提前浸泡2小时备用。
3、平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面。
4、待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片。
5、再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白。
6、调成小火炖约40分钟，出锅前放盐、胡椒粉调味即可。
爷俩鲫鱼汤的家常做法？
做法：步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净（在买鱼时也可以让店主把鱼杀好），鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了
步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右（这一步可以让鱼提前入味，后期烹饪腥味会大大的减少）
步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐（这样不容易粘锅），大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制（这一步一定要油温高些放入，这样煎出来的鱼才香）
步骤四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎（注意不要把鱼皮弄破了，否则出锅就十分影响看相了），然后准备好一壶滚开的水
步骤五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟（家里富裕的话来两颗红枣点缀一下，就更加完美了），时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘啦，非常的香味扑鼻
1、先将鲫鱼洗干净，去除腮和内脏，切成三指宽的块。
2、把油加热，将切好的鱼块略微过下油，然后捞出备用。
3、把水加热，将切好的嫩姜片倒入，水开后把过油的鱼块倒入水中，放入适量的盐。
4、待鱼块熟了后，放入芹菜、小葱、鸡精，待汤色变亮即可食用了。
以下是爷俩鲫鱼汤的家常做法。
鲫鱼是汤鱼中的一种，其肉质细嫩，入口鲜美，非常适合煲汤。
爷俩鲫鱼汤的做法比较简单，可以在家轻松制作。
1. 准备食材，鲫鱼、嫩姜、青葱、芹菜、盐、味精、油等。
2. 首先将鲫鱼洗净去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用，将嫩姜切成片状，青葱、芹菜洗净备用。
3. 锅中加油热锅，放入鲫鱼块略煎一下，然后把鲫鱼块捞出备用。
4. 锅中加水，把姜片放进去，煮至水开后，加入鲫鱼块，再放入适量的盐，煮至鲫鱼煮熟。
5. 最后加入调味的青葱、芹菜、味精，煮至汤色鲜美，即可关火。
6. 爷俩鲫鱼汤的家常做法就完成了，可以享用了。
注意事项：煮鲫鱼汤的过程中，尽量不要揭开锅盖，加多水也会降低鲫鱼的口感，最好只加适量水，保持锅盖开半个瓢口即可。
鲫鱼汤捣碎熬汤家常做法？
食材
鲫鱼适量、葱适量、姜适量、油适量
步骤1、买回来的鲫鱼去鳞片,刨肚子洗净。
步骤2、葱切成长段,姜切成细丝。
步骤3、锅里放少量的油,放入葱段,姜小火炒出香味后,加入适量的清水烧开。
步骤4、放入洗好的鲫鱼,盖上盖子中火熬12分钟即可,撒上细盐就可以了。
步骤5、出锅,装盘。