银耳莲子汤怎么做？
主料：水发银耳200克、干莲子30克。
银耳莲子羹
调料：冰糖·100克。
制作方法
1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净；
2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
银耳莲子羹：食材枸杞，红枣，银耳，莲子，冰糖……这些食材都有补气养血美容养颜的作用！
用料
银耳 10克莲子 15颗红枣 15颗枸杞 20颗冰糖 适量水 适量
做法步骤
1、准备好所有食材备用
2、莲子泡入清水中一小时左右
3、银耳提前40分钟泡发
4、泡发好的银耳撕成小朵备用
5、红枣洗干净，控水备用
6、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子
7、加入适量冰糖
8、加入适量的清水
9、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右
10、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸
银耳莲子汤是一种常见的甜品，制作方法如下：
银耳提前泡发，去根蒂，撕成小朵备用；莲子洗净，去心备用；枸杞洗净备用；大枣洗净备用。
锅内加水，放入银耳、莲子，大火烧开，转小火慢慢熬至发黏，放入枸杞、大枣、冰糖，继续熬至银耳胶化即可。
值得注意的是，银耳莲子汤的口感和功效与熬煮的时间和火候有关，建议使用砂锅或电炖锅熬煮2-3小时，以达到最佳效果。
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
银耳莲子汤最正宗的做法？
1、原料： 莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。
2、做法：干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
食材
银耳一盘、莲子二十颗、百合适量、冰糖适量、枸杞适量。
做法
1、银耳用温水泡软，
2、将每个莲子掰两半 去掉苦芯儿 然后放置一旁备用。
3、百合提前用温水泡软洗净。
4、银耳洗干净 用手撕成小朵儿。
5、锅中放入适量水烧开后放入莲子中火煮沸
6、然后放入银耳 ，盖上锅盖儿 ，转小火 慢炖。
7、小火慢炖一小时后放入冰糖和百合 ，然后继续盖上盖儿 ，慢炖半小时。此时可以将枸杞子放入温水中浸泡几分钟后控干备用。
8、半小时后 ，放入提前泡好的枸杞子， 盖盖儿继续小火炖5分钟即可。
用料
银耳10克 莲子15颗 红枣15颗 枸杞20颗 冰糖适量 水适量
做法步骤
1、准备好所有食材备用
2、莲子泡入清水中一小时左右
3、银耳提前40分钟泡发
4、泡发好的银耳撕成小朵备用
5、红枣洗干净，控水备用
6、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子
7、加入适量冰糖
8、加入适量的清水
9、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右
10、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞
小贴士
银耳要提前泡发莲子也提前泡一会儿 红枣洗干净，枸杞要最后放，冰糖可以再加点 焖几个小时，汤会更粘稠
怎样做银耳莲子汤？
银耳莲子汤的做法:
银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用。
砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了。
食材明细
银耳、莲子、红枣、冰糖。。
1、将一小块银耳放入清水中；
2、泡发好；
3、莲子、红枣清水洗净备用；
4、银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵；
5、倒入红枣、莲子；
6、倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能；
7、煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好；
8、煮熟后自然放气，打开锅盖；
9、倒入准备好的枸杞、冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可；。
步骤1
干银耳用水泡2个小时，水淹没过银耳，莲子去心。
步骤 2
银耳泡发后，银耳去蒂，撕成小小的，这样容易出胶哦，这是银耳泡发的效果。
步骤 3
银耳、莲子、枸杞材料准备好。
步骤 4
放入银耳和莲子一起放入陶土电饭锅，放入清水。我选择小米粥功能2次，时间加起来是180分钟。（因为干银耳煮的时间够长，才出胶，我的电饭锅小米粥功能是90分钟，时间到了，我又重新选择一次，熬的时间加起来是3个小时哦。）
步骤 5
3个小时煮好了，我再放入枸杞和冰糖，接着保温30分钟，我再盛出来放凉，接着放入冰箱冷藏，银耳放入冰箱口感很赞。
步骤 6
煮了3个小时，胶质都出来了，很好喝哟。
主料：水发银耳200克、干莲子30克。
银耳莲子羹
调料：冰糖·100克。
制作方法
1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净；
2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。-般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要-次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火,加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化,汤粘稠即可。