羊杂割的家常做法？
1.
首先准备好羊杂割500克，如下图所示。
2.
准备葱15克，姜片15克，蒜片15克。
3.
锅中倒入清水1000毫升，把羊杂割500克，放入到锅中煮一下，捞出沥干水分。
4.
起锅烧油，锅中放入石油油15毫升，中火加热至六成热。
5.
接着放入羊杂割500克，再放入葱15克，姜15克，蒜片15克，酱油15毫升，生抽15毫升，食用盐20克，翻炒均匀。
6.
接着加入300毫升的清水，煮50分钟即可。
7.
50分钟以后直接盛出，如下图所示，羊杂割就做好了。
羊杂的做法？
准备食材如下：羊杂1000克，食盐1茶匙，味精2克，葱1根，姜1块，八角3个，花椒1抓，虾油50克，芝麻酱100克，香菜20克
具体做法如下：将羊杂放锅里焯水后捞出备用，锅里换清水烧开，放入羊杂及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用，汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗。
主料：白萝卜300克
辅料：羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,调料：盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克羊杂汤的做法：
1. 将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；2. 放入沸水锅氽一水捞起洗净；3. 白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；4. 锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫；5. 下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片；6. 然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内；7. 上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
羊杂汤
准备食材如下：羊杂500克，食盐2克，葱半根，姜1小块，蒜1头，香菜1小把，腌韭菜花15克，腐乳2块，芝麻酱3汤匙，辣椒油2汤匙
具体做法如下：蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用，葱洗净切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用，取出3汤匙麻酱逐次滴入少量清水搅拌直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可，放入韭菜花拌匀，再放入腐乳碾碎拌匀。接着锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸.加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火，盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料，放入香菜末，倒入1勺蒜汁，加入盐调味，根据个人口味加入辣椒油拌匀即可 ！
羊杂是新疆及西北地区特有的风味小吃：做羊杂时，首先将羊杂里外清洗干净，然后将整块的羊杂，比方说羊肚，羊心，羊肠，羊肝，羊肺等整块下入冷水锅中，加入葱，姜，蒜，孜然籽，香叶，花椒粒，辣皮子，料酒等佐料小火慢炖3～4小时放入精盐，继续慢炖2小时，就可以出锅切块，切条，切丝装盘，一盘香喷喷的羊杂，会使你忘却其它的任何美食。
羊杂半斤，青辣椒1只，红辣椒一只，洋葱半只，干红辣椒、葱、蒜少许，生抽1勺，孜然2勺，盐少许，料酒1勺
步骤：羊杂半斤，洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下；洋葱和绿辣椒切成条；干红辣椒用手掰开，切一点蒜片和葱花；油锅7成热，放入蒜片葱花红辣椒爆香，放入羊杂大火快炒，淋一点料酒、生抽，放孜然粉（如果有辣椒油加一点），放入青红辣椒，再翻炒两下，放盐关火。
羊杂有哪些品种？
羊肺、羊心、羊肚、羊肠。羊杂是西北地区非常有名的风味化大众小吃。羊杂的做法有很多种，可以煮汤或做成菜肴。羊杂这道菜会放进各种食材，使这道美食味道吃起来更加丰富。铁板羊杂，放入秘制泡椒在铁板上完成，具有地方特色。此外还有红烧羊杂、火爆羊杂等。
羊杂割家庭做法？
步骤/方式1
煮熟羊杂羊:肚、羊心、羊气管等羊杂切片。
步骤/方式2
油锅里倒入油，放入花椒和大料。
步骤/方式3
将羊杂倒入翻炒，加入葱姜蒜翻炒，加入醋，加入料酒翻炒片刻
步骤/方式4
另外准备一个汤锅，加入水，水烧开后，把炒好的羊杂倒入，熬煮15分钟。
步骤/方式5
倒入一整袋牛奶，再熬煮10分钟，加入盐，加入粉条，继续煮至粉条变熟，关火加入味精，加入胡椒粉拌均。
步骤/方式6
装碗撒上香菜