用烤箱烤羊肉串需要多长时间？
在200左右烘烤5分钟，翻过来，背面刷上油，撒上盐、孜然和辣椒粉，在220烘烤3分钟。
烤箱里烤羊肉串的主要原料是羊肉、胡椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、生姜等。烤箱烤肉串的生产工艺主要是腌制和烘烤。吃烤肉串可以得到滋补和防寒的双重效果
扩展知识：
营养价值：
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
烤箱烤羊肉串210度预热，共烤15分钟左右即可。
【烤羊肉串方法】
需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。这是27个羊肉串的量
腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺
撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用
详细做法：
第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。
大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作，除了烤制时间不同，其它都是一样的。
第二步，把羊腿肉剔去筋膜，切小点的块
第三步，切好后放盆里，加入姜片、切碎的洋葱、生抽、料酒拌匀
第四步，反复抓一抓，腌制30分钟让它入味
第五步，竹签子需要提前洗净，然后穿肉串。穿的时候带点肥的烤出来更香
第六步，然后把肉串放到烤架上，表面刷一层植物油，目的是锁住羊肉里边的水分，烤的时候嫩而不干
第七步，把烤制过程中需要用到的料备好：孜然粉（也可以再擀里一些孜然碎）、辣椒面、盐、植物油。如果是经常烤肉串的话，建议把孜然和辣椒面混装入带眼的小瓶里，用的时候直接撒，更方便
第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。具体操作：先烤5分钟出油，撒孜然和辣椒粉和盐，刷油再烤5分钟，等到表面没有油脂后，再拿出刷植物油烤，避免烤干烤老，再烤5分钟，熟透就可以了
山姆羊肉串烤箱做法？
用料
羊排 6根
黄油 适量
海盐黑胡椒 适量
迷迭香 1根
土豆 2个
做法步骤
步骤 1
买的山姆腌制好的羊排 平底锅加热后转中小火，锅中倒入少量的油，放入蒜和迷迭香煎出香味，放入羊排煎，每面都要煎到，一面大概1到2分钟
步骤 2
煎好后关火，加入一小块黄油，用锅的余温融化黄油，晃动锅子让羊排沾上黄油的香味。 烤盘中铺上锡纸，把羊排摆放在烤盘中。平底锅开中小火，把土豆煎一下，每一面都煎到。然后放入烤盘。
步骤 3
表面拧一些海盐黑胡椒粉 烤箱上下火210度，烤10分后翻面再拧一层海盐黑胡椒粉，再烤10分钟后出炉
炸羊肉串烤箱做法？
第1步、羊肉洗净切小块放碗中，倒入料酒、生抽、葱姜腌制1小时。
第2步、用竹签将羊肉串起来，每串里面有一块肥肉，吃起来香。
第3步、把羊肉串放电烤箱中上下管200度烤5分钟。
第4步、准备一个小盘，把辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐放入拌匀。
第5步、把第一次烤好的羊肉串每一串拿到小盘中，均匀的沾满调料。
第6步、再次放入烤箱上下管200度再烤20分钟。
第7步、羊肉色泽酱红，微辣中带着鲜香，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味
羊肉串怎么在烤箱里烤？
羊肉串可以在烤箱里烤，下面是具体的步骤：
材料：
- 羊肉：500克
- 洋葱：1个
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 孜然：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将羊肉切成较小的块状，在切羊肉的时候，最好保持块状大小基本一致，这样烤制的时间会更加均匀。
2. 将洋葱和辣椒切成块状，和羊肉放在一起混合，撒上适量的盐和孜然调料，拌匀把调味料均匀的涂在羊肉上，放置1-2个小时入味。
3. 接着将串好的羊肉放在烤盘上，放入已经预热至180度的烤箱，烤约20分钟，中途翻转一次羊肉串，让烤制的更加均匀。
4. 当羊肉呈现金黄色且口感酥脆时，表示烤制完毕，取出即可食用。
注意事项：
1. 烤箱预热十分重要，预热至180度左右，烤制效果更好；
2. 烤制时间可以视羊肉块大小和烤箱功率而定，烤制的时间可以适当的调整；
3. 烤制的过程中，需要不时调转羊肉串的位置；
4. 羊肉串内部和外表可以撒上更多调料，增加其口味和味道；
5. 架好羊肉串时要让它们之间相距适当，使热能更加均匀，烤制的效果更好。
烤箱可以烤羊肉串吗？
可以。
烤箱版烤羊肉串属于微波烤箱食品
主要原料是羊肉、花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、姜等。烤箱版烤羊肉串制作工艺以腌制、烤为主，通过食用烤羊肉串可收到进补和防寒的双重效果。
市面上烤箱是很多的，但是有一种烤箱是既能烤火又能烤火。能烧烤的那一种烤箱它是由钢丝网绷得很紧密的，再说它上面有说明是能烧烤的，不能烧烤的烤箱它上面也有注明不能烧烤禁止烧烤，不然有危险。能烧烤的那种烤箱再烤羊肉串的时候最好人一直守在那里烤。
1、家用电烤箱能用来烤羊肉串。
2、将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
3、竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
4、确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。