外婆菜炒鸡蛋王刚？鸡蛋怎么做好吃，黑白菜炒鸡蛋的家常做法？

外婆菜炒鸡蛋王刚？

先把外婆菜切碎

2.再把鸡蛋搅拌均匀

3.再切四到五个小红米椒

4.先把食用油加热，把米椒下锅，用油炒一下炒出辣味，再把外婆菜放进去炒

5.再把鸡蛋液浇淋在外婆菜上面，把鸡蛋炒成金黄色的

6. 再把外婆菜翻一面炒，把鸡蛋液与外婆菜粘在一块炒，快出锅时加上酱油炒均匀，就用盘子装起来。

材料

3人份

外婆菜100克

鸡蛋2个

尖椒1个

辅料

盐2克

成品的样子

开始制作，步骤：

备菜

超市买的外婆菜一袋，我们只用100克。

鸡蛋

两个鸡蛋打散。

开炒。

炒鸡蛋

热锅热油，炒鸡蛋，用筷子边炒炒搅，让鸡蛋越碎越好。

加入外婆菜

在炒好的鸡蛋中加入外婆菜

加入尖椒

加入切碎的尖椒，放入食盐适量，有些买来的外婆菜本身很咸，那样炒的时候就不用加盐了。

烹饪技巧

炒好的外婆菜不论是喝粥还是配米饭，卷烙饼，都是不错的搭配。

鸡蛋怎么做好吃，黑白菜炒鸡蛋的家常做法？

主料

黑白菜 ：200

鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

调味料 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备好食材，黑白菜清洗干净沥水备用

第二步

2.鸡蛋打入碗中备用

第三步

3.炒锅倒入油，烧热

第四步

4.下入黑白菜翻炒均匀

第五步

5.调入盐和调味料翻炒均匀

第六步

6.倒入鸡蛋一面定型后

第七步

7.翻面，鸡蛋熟即可关火

第八步

8.成品

烹饪技巧

这道菜要大火快炒，要不然菜会出水

关于炒鸡蛋的名菜？

1、番茄炒蛋

饭店里最点餐率最高的一道家常菜，番茄炒蛋，也叫西红柿炒鸡蛋，色泽鲜艳，酸甜可口，深受大众喜爱，番茄汁水很适合拌饭，制作这道菜，应该先炒鸡蛋，起锅烧油，炒至滑嫩出锅，再下入西红柿，大火翻炒，此时加点盐，能快速出汤汁，少加点清水，焖煮一会儿，最后倒入鸡蛋，放食盐、白糖、生抽调味，出锅撒点小葱花，点缀一下。

2、黄瓜炒鸡蛋

黄瓜是我们生活中常见的一种蔬菜， 越到夏季，越是常见，黄瓜和鸡蛋搭配在一起，营养给得恰到好处，黄瓜脆嫩，鸡蛋鲜香，四季皆可食用，很清淡的口味，一点也不油腻，起锅烧油，先倒入鸡蛋液，翻炒滑嫩出锅，无需再加油，直接放入黄瓜片，炒至颜色翠绿断生，重新放入鸡蛋，加点食盐、生抽调味，翻炒均匀出锅。

3、辣椒炒蛋

辣椒炒鸡蛋，可以根据自己的口味，选择辣椒的辣度，有一种菜椒，徒有虚名，长得和辣椒一样，但是也一点也不辣，还有线椒，别看个头小，辣度却很大，起锅烧油，先倒入鸡蛋液，翻炒至滑嫩出锅，接着用蒜末爆香，下入辣椒翻炒，炒至断生，重新倒入辣椒，加适量盐、生抽、鸡精调味，即可出锅，辣椒炒鸡蛋，特别的下饭。

4、丝瓜炒蛋

丝瓜汁有“美人水”之称，尤其是女同志，更要多吃一点，丝瓜汁能让皮肤嫩滑变白，消除斑块，是不可多得的美容佳品，现在是夏季，丝瓜是常见的应季蔬菜，我们自然不要错过这个机会，摘取新鲜的蔬菜，刮掉外皮，改刀切成小段，先炒鸡蛋，炒滑嫩捞出，油锅不用清洗，放蒜末爆香，接着倒丝瓜翻炒，炒至断生以后，放入鸡蛋，食盐调味，可加少量清水，炒出汤汁。

5、苦瓜炒鸡蛋

要想夏季不吃苦，那就首先吃点苦，这个苦指的就是苦瓜，一种带有苦味的蔬菜，苦瓜能泻去心中烦热，排出体内毒素，养颜嫩肤，除了凉拌以外，清炒也是上佳的吃法，起锅烧油，先倒入鸡蛋液，翻炒至滑嫩出锅，接着倒入苦瓜，翻炒至断生，重新倒入苦瓜，放味精、食盐调味，炒匀即可出锅，多少带点苦味，但是苦的正常。

除了与青菜混炒，鸡蛋还能制成汤羹，和成面团，制成各种的糕点，腌制肉馅，调成淀粉糊等，多种多样，范围十分广泛，最好保持每天一个鸡蛋，以能保证人体的正常营养需求。

口 酥滑兼贻 ，虽然简单 ，却也处处透着不烦 ，那的红色与黄色似在盘间跳舞！ 可以想象那缓慢流动的汤汁在你舌尖泛滥时是多么的可口 当西红柿的酸味让你打了个机灵， 鸡蛋的香味就马上填补上那份空缺 ，在这炎热的夏天 ，为你送上心灵的安谧！好吧就这些， 天天吃西红柿 炒蛋 ！额！ 真心佩服自己。

西红柿除了炒鸡蛋还能炒什么？

我很喜欢用西红柿配菜炒，口感清爽，西红柿除了配鸡蛋还可以配：

西红柿西葫芦，两者可以同时放入锅中翻炒，口味清爽，美味，富含大量的维生素。

西红柿配茄子，先将茄子放到锅中翻炒，快熟的时候放入西红柿，口味甜美。

西红柿配丝瓜，先将丝瓜翻炒，然后放入西红柿，可以去掉丝瓜的菜惺气。

我有很多菜都配过西红柿，除了香菇西红柿，其他的口味都还可以。

西红柿炒鸡蛋美食的描述？

食材清单

番茄 3个 、 鸡蛋 4个 、 盐 适量 、 白糖 少许 、 橄榄油 适量

烹饪步骤

1/7

番茄洗净顶部切十字，过开水1分钟，去皮。

2/7

鸡蛋液准备好，去了皮的番茄切滚刀块（多边形的块）。

3/7

大火，油锅九成热倒入蛋液，转圈移动一下，翻面，待金黄关火出锅备用。

4/7

大火，油锅8成热加入番茄块翻炒。

5/7

炒到番茄变软，番茄汁浓稠。

6/7

加入鸡蛋块炒匀，加入盐和少许糖调味。

西红柿炒鸡蛋是我最喜欢吃也是我最拿手的一道美食，首先，取两个西红柿，洗净，剥皮，切块放盘子里面备用，把四个鸡蛋打到碗里搅拌均匀备用起锅烧油，先放入鸡蛋把鸡蛋把要搅和的太碎炒好放碗里，不用放油，锅里放西红柿炒烂把炒好的鸡蛋放里面放盐，糖味精，出锅

西红柿炒鸡蛋是大家都喜爱的一道菜，这样做味道更是一绝。

碗里打两个鸡蛋，用筷子搅散，热火凉油，油温八成倒入鸡蛋液，定型后翻炒15秒，再倒入切碎的西红柿块，翻炒10秒，加入5克食用盐，3克鸡粉，5克胡椒粉，3克蚝油，翻炒30秒，出锅装盘，一道下饭的西红柿炒鸡蛋就出锅喽，拌饭可以吃两大碗。