酸汤家常做法？
所需食材：海带，木耳，鱿鱼，黄花菜，金针菇，胡萝卜，山药，熟鸡丝，白胡椒粉，醋，盐，生抽，葱，姜，蒜，香菜。
菜谱做法：
1、将所有的食材该切末的切末，该切丝的切丝，该切条的切条。锅内倒一点油，放入葱姜蒜末炒香。
2、倒入一大碗清水，把泡发的黄花菜、山药条、胡萝卜丝、木耳丝和海带丝放入锅内一同煮制。

3、煮到锅内的食材变软后倒入洗净的金针菇和鸡丝，加适量的盐、生抽、白胡椒粉调味。

4、最后放入鱿鱼条，撒上一点葱末和香菜末，淋入半大勺的醋调味，搅拌均匀就可以出锅了。
步骤 1

先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。 再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。
步骤 2

起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。
步骤 3

爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。
步骤 4

加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。
步骤 5

煮开后倒入大碗，撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油浇下去。
原料：肉丝、小番茄（圣女果）、芝士、葱、海欣鱼丸、晒干白菜末、盐、陈醋、酱油（老抽）。
做法步骤：

第1步、只要5到6个就行。

第2步、这是农家自晒的白菜干，无盐，很适合煮汤。

第3步、超市都有卖的。放在汤里，汤会变有层次感，鲜美。

第4步、煮汤用老抽，它的酱香感浓一点。

第5步、普通的陈醋即可，增加汤的酸度。

第6步、锅热后加油，油热后放肉丝炒熟，加适量清水。

第7步、放入以上配料和食材，还有鱼丸，大火煮开，中火煮熟。

第8步、有新鲜葱加入后。煮熟后装盘。
主料:
瘦肉150克
木耳30克
鸡蛋2个
粉皮250克
辅料:
醋适量
酱油1匙
淀粉2勺
葱姜蒜适量
香油1匙
老式酸汤的做法步骤:
1.准备材料 ，鸡蛋皮一张切成丝， 瘦肉丝 ，泡发好的木耳 ，温水泡发的粉皮
2.葱姜蒜适量 ，看个人口味
3.热锅冷油把花椒炸出味
4.出香味后捞出， 免得吃的时候麻嘴
5.底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒
6.添加黑木耳翻炒 ，注意木耳遇油会乱炸 别让油溅到身上或皮肤上
7. 7、8成熟盛出
8.添水1500ml烧开后加入粉皮，一定是烧开后加入
9. 7分熟差不多的时候，开始加入准备好的材料
10.把刚才的瘦肉木耳放入，还有鸡蛋皮
11.淀粉加水搅拌均匀，倒入8分滚开的汤里，一会喝起来很美味
12.加醋
13.放点辣椒油，耗油，盐，调好味道，我喜欢吃生菜，关火后扔了几片生菜，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，家里两个孩子，不敢放太辣
14.成品
1、配料：熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量。
2、备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用。
3、找个净盆子，把酸辣汤料用水调成糊备用。
4、羊肚切成丝，腐竹切成段，其他食材也都切丝。
5、锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。
6、然后放入肚丝、腐竹、笋翻炒，翻炒一会儿后。
7、加一大勺醋，为了使汤更有味道，更加爽口。
8、然后炒大约2分钟，边抄边翻转，抄的更加均匀。
9、加开水2碗，赶上锅盖，煮上一会儿，让汤沸腾。
10、然后把刚才准备好的酸辣汤料倒入锅中。
11、边倒料边搅拌，以防止结块，然后煮2分钟左右。
12、最后拿一些鸡蛋，把鸡蛋打散，均匀倒入成为蛋花状。
13、鸡蛋倒入后再煮开就离火，离火后再放一大勺醋即可。
无锡哪里有好吃的面店？
1.喜上楼面馆
地址:北塘区五爱北路505号
喜上楼面馆是无锡的一家老字号面店，味道很传统，很地道，无锡本地人能在这里吃出小时候的味道，同时这家面店的价格也十分实惠。这家的招牌有老式面，京酱肉丝面,姜丝面,烂糊面
2.一亩三分田
地址:北塘区惠山古镇(近锡惠公园后门)
店位于前一段时间很火的惠山古镇风景区, 店的装饰符合古镇的风格，古色古香的,蕴含江南风情。这里的招牌糖醋排骨面，酸酸甜甜的，香嫩可口，牛腩面，三鲜面也值得一试。但是位于等景区，它的价格略显的高一些。
无锡有许多好吃的面店，以下是其中几家比较受欢迎的面店，供您参考：
无锡阳光面馆：地址：无锡市梁溪区清名桥路88号特色：该面馆以手工拉面为主打，面条劲道有嚼劲，汤底鲜美，口感十分不错。推荐他们的牛肉面和酸辣汤面。
无锡小肥羊面馆：地址：无锡市滨湖区长江南路99号特色：这家面馆以羊肉面为特色，羊肉鲜嫩，汤底醇厚，味道独特。他们的羊肉泡馍和羊肉炒面都是非常受欢迎的招牌菜。
无锡老友粉面馆：地址：无锡市南长区人民中路88号特色：这家面馆以粉面为主打，提供各种口味的粉面，包括酸辣粉、牛肉粉、鸡蛋粉等。他们的粉条细腻爽滑，配料丰富，味道鲜美。
无锡麦当面：地址：无锡市锡山区东亭镇东亭大街88号特色：这是一家以创意面食为主打的面店，提供各种口味独特的面食，如麻辣牛肉面、香辣鸡腿面等。他们的面食制作精细，味道独特，深受年轻人的喜爱。
请注意，以上只是无锡的一些好吃的面店推荐，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的面店。另外，由于餐厅经营情况可能会有变化，请您在前往之前确认地址和营业时间。
老式酸辣汤的做法？
材料
水 适量,柴鱼片 适量,筊白笋 4根,红萝卜 1根,肉羹 适量,黑醋 适量,白胡椒粉 适量,太白粉 适量,玉米浓汤 1包
做法
1、取适量的水 滚开后加入柴鱼片 ，将切丝的食材 放入锅里 ，滚软之后再加入肉羹 。
2、等食材熟后 再加入玉米浓汤 ，不够浓稠时 可再加些许的太白粉
3、调好浓度后 ，加黑醋 跟白胡椒粉 ，就可以上桌了 。