冻梭边鱼怎样烧好吃？
冻梭边鱼好吃的做法如下：
材料：
梭边鱼1条，豆豉15克，姜3片、葱1段、蒜l头，盐1小勺，生抽1大勺。
做法：
买鱼的时候让档主宰好，回家清洗一下就行。豆豉清洗干净，把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂；鱼平铺在碟子里，洒上一层薄盐；把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面；烧一锅水，水开后，放鱼进锅，大火蒸8分钟，关火后不要开盖，继续虚蒸5分钟；打开锅盖，把鱼端出来；把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里，加入生抽和油；小火煮开；趁热淋在鱼上面，撒上葱花即可开吃
材料梭鱼1条，胡萝卜1根，调料：姜4g，葱4g，蒜4g，干红辣椒2g，盐4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，鸡精做法1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。
2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟。
4、加入胡萝卜，小火煮5分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅
梭边鱼家常做法孩子吃？
1、梭边鱼清炖特别好吃，在做的时候需要把新鲜的梭边鱼宰杀并清洗干净，然后用刀在它的表面打上刀花，涂抹适量生抽和耗油腌制半小时，准备适量的葱姜，把它们全部切成片状，再准备适量食用盐和食用油。
2、在锅中放适量食用油加热后，把准备好的梭边鱼入锅煎到表面微黄，然后把切好的葱姜入锅放适量生抽，然后放食量清水加热煮开再炖半小时左右，放适量食用盐调味，出锅前撒上适量的香菜沫提味即可食用。
梭边鱼红烧怎么做好吃？
第1步、梭鱼收拾干净，切块备用。
第2步、烧热油，放大料瓣。梭鱼块沾干面粉，放热油锅煎鱼。
第3步、将梭鱼煎到两面金黄色即可。
第4步、切好葱姜蒜备用。
第5步、煎好的梭鱼码放锅里，放葱姜蒜，盐，白糖。
第6步、放料酒，酱油，醋，放适量热水烧鱼。
第7步、将梭鱼烧熟，入味即可。
材料：梭鱼2条（750克）葱姜蒜少许
调料：
红烧汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、盐1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml
制法：
1、将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用
2、锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄
3、将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒，倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅
材料：梭边鱼1条，胡萝卜1根，调料：姜4g，葱4g，蒜4g，干红辣椒2g，盐4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，鸡精做法1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。
2、锅内少许油，放入梭边鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭边鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟。
4、加入胡萝卜，小火煮5分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅
梭边鱼怎么做才好吃？
清蒸梭边鱼好吃，我用的梭边鱼，选鱼时尽量用刺少的别太大的鱼。
佐料：生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香。
清蒸梭边鱼做法：
1、鱼去头去尾，剪掉鱼鳍。鱼身子从脊背处切成一厘米左右的段，到肚子处别切段方便摆造型。别太薄不然吃的时候一加容易碎。
2、找个大点的盆吧鱼放进去加料酒和盐抓匀腌5~10分钟（时间赶的多放料酒和盐5分钟就可以。不赶时间的少放腌10分钟）
3、取出蒸鱼的盘子，把姜丝和蒜片均匀铺好，把腌好的鱼抖抖（不要有太多腌鱼的料汁）摆开。鱼头里面塞点姜丝和蒜片。凉水放锅里蒸10~15分钟。小米椒放鱼片上
4、蒸鱼的时间把葱切丝泡凉水，将豉油和生抽拌匀备用。鱼蒸好后把汁浇匀撒上葱丝，起锅烧少量热油浇葱丝上。吃的时候把盘子端起来转转让料汁均匀沾肉。
梭边鱼怎么做好吃？
1、原料：小梭鱼、升抽、老抽、陈醋、料酒、糖、盐、十三香粉、葱、姜、蒜。2、用油和葱，姜，十三香粉爆锅，加清水适量（有高汤就更好啦）。
3、把鱼到入锅中；这时，下面的火开旺一点，往汤里加那些准备好的调料。
4、大火炖煮吧。约十五到二十分钟，看鱼的大小决定。汤汁收的也差不多了，再加一些葱丝，姜丝和蒜粒；水淀粉勾芡，出锅。
香辣梭边鱼块
准备食材如下：梭边鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将梭鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，再起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄。
然后盛出备用，锅内留底油，放入干辣椒，姜丝，蒜片，葱片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭鱼块，加入少许食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅！
先准备秘制酱料，就是郫县豆瓣和泡椒
泡椒剁碎 郫县豆瓣酱也剁一下，因郫县豆瓣酱较粗 剁好后的郫县豆瓣酱和泡椒比例为1:1，蒜和姜洗净 同样剁细
油熟后稍晾一下，晾到8成热。 放花椒、姜
紧接着放豆瓣、泡椒。（喜欢辣的同学，这步自行添加剁细的小米椒。）
炒香后放一把小茴香继续翻炒（整个过程小火大概3分钟）
三分钟左右关火，豆瓣略干，不可太干。自己注意一下关火时间。
关火后晾一分钟，油温下降点点后倒入蒜蓉拌均 拌均匀即可，不要开火
鱼切块，用炒好的料腌制20分钟左右
锅中倒入少许油，烧至七层热。放花椒，放姜片和芹菜，炒香 倒入腌好的鱼，翻炒一会儿
加盖子小火焖一下，每焖一分钟揭开锅盖翻炒一下，这样翻焖七八分钟
加入适量的盐和鸡精。起锅盛盘。
最后洒上香菜和葱花。