蒜蓉粉丝蟹味棒金针菇做法？
步骤 1
食材准备，我做菜没有那么的调料，都是最基本的，尽量减少对原味的掩盖
步骤 2
金针菇的尾巴去除之后，均匀的铺在盘子里，蟹棒要改刀，再把他放到金针菇上面。
步骤 3
我们再来做这个灵魂的蒜蓉酱，这个蒜蓉酱会做了，之后你是蒸呀，还是烧烤啊，都很入味，他注意的地方就是放蚝油生抽的时候要关火搅拌，如果你不喜欢酱油颜色，你可以放点盐或者鸡精它的颜色就没有那么黑了。
步骤 4
做好的蒜蓉均匀的铺在上面，之后蒸箱蒸15分钟，如果是蒸锅就水开蒸10分钟，最后放一点葱花，少量的油泼在葱花上就可以了。
如何做蒜蓉粉丝金针菇？
蒜蓉粉丝金针菇非常简单，先介绍一下所需要的食材：大蒜一头、金针菇些许、龙口粉丝一把、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油。
步骤：
1、将粉丝放进开水中泡大概5分钟，喜欢吃软的可以多泡一会儿。
2、葱蒜小辣椒切成碎备用。
3、将食材取出摆盘，放上小红辣椒，淋上麻油。
4、锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火，下入蒜蓉借着余温搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀。
5、淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟，然后撒上小葱，就可以吃了。
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高，是营养美味的菌类之一。下面我们就来学一学蒜蓉粉金针菇的做法吧。
做法步骤：
1.粉丝，金针菇，蒜末，小辣椒，葱
2.将粉丝用热水泡软
3.冷锅热油炒蒜末，加入酱油，自然鲜，耗油，糖(喜欢辣的也可以加辣椒酱)，炒匀
4.将粉丝铺在盘底后，将洗净的金针菇摆上一圈
5.再将调好的汁铺在金针菇上，铺一圈，撒上一点小辣椒
6.入蒸锅蒸制十分钟
7.出锅撒上葱花即可食用
【蒜蓉粉丝蒸金针菇】
食材：粉丝、金针菇、豆豉酱、大蒜仔、剁椒；
步骤：
1、粉丝提前温水泡发，换水，煮两三分钟，过凉，用剪刀剪成三四寸长的段，平铺在蒸碗底部；
2、金针菇去根部，撕开，清洗一道，沥干水份，平铺在粉丝上面；
3、大蒜仔切碎末，与适量剁椒、豆豉酱、生抽、老抽、盐混合均匀，调成酱汁，浇在食材上；
4、蒸锅的水烧开后，放入蒸锅，上面再盖一个盘子，以免水蒸汽渗入；蒸十分钟左右，关火，淋上芝麻油，搅拌均匀，即可开吃。
小贴士：1、剁椒、豆豉酱已有咸味，生抽、老抽、盐酌情添加；2、出锅后撒点葱花或香菜更好，拍照时忘了；3、粉丝泡发后提前煮一会，蒸的时候更容易入味。
粉丝炖金针菇蒜蓉做法？
步骤/方式1
粉丝用清水浸泡10分钟，金针菇切蒂洗净。
步骤/方式2
粉丝泡软后放入盘中，金针菇铺在粉丝上。
步骤/方式3
把大蒜和小米辣打碎。锅烧热油
步骤/方式4
蒜蓉加一匙蚝油，热油浇上。
步骤/方式5
把蒜蓉均匀放在金针菇上，倒入两匙生抽，上锅大火烧开转中火蒸5分钟，出锅撒葱花。