枣花馍的做法家常简单版？
食材：面粉（500克），酵母（5克），红枣（适量）
做法
步骤1: 按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。
步骤2: 红枣洗净去核切成条。
步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。
步骤4: 揉成馍胚，在馍胚顶部放入一条红枣，周围均匀放入四条红枣，红枣馍胚就做好了。
步骤5: 蒸锅中加入凉水，放入馍，中火烧开。
步骤6: 蒸25分钟左右，枣花馍头就做好了。
1.回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。
2.搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。
3.糖粉：搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。
4.材料：酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀。
5.装盆：用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧。
6.成型：装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。
食材：中筋面粉500克，温水270克，细砂糖3克，酵母6克，红枣10颗。
制作方法：
1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用，大枣清洗干净擦干水分。
2、把酵母和细砂糖，倒入面粉里，用筷子搅拌均匀。
3、把温水倒入面粉里，边倒水边用筷子，把面粉搅拌成面絮状态。
4、上手把面絮揉在一起，揉至面团光滑。
5、揉好的面团无需发酵，直接分成2份，取一份面团擀成厚度1毫米左右的面片。
6、用圆形的模具，或者碗边，刻出圆形的面片。
7、面片三个一组，上下往中间卷成面卷。
8、用筷子把面片两头按压一下，然后往中间压挤。
9、把筷子把面胚两头向下按出花型。
10、把筷子放在面团中间，捏紧挤出花朵。
11、把红枣按在面胚中间，整理边缘的面团，捏紧成花边。
12、把整形好的面胚放入蒸笼里，密封发酵至面胚一倍大。
14、冷水上锅盖上盖子，大火上汽后转中火，全程蒸制20分钟，焖32分钟出锅。
15、蒸好的枣花馍馍，放在冷却架上散热放凉，暄软又美味。
山东枣花馍做法？
步骤 1
首先和面：300克面粉+3克发酵粉+170克温水混合在一起搅拌，水要一点一点慢慢加，不要一次性加太多
步骤 2
面团要和得稍微硬一些，容易定型
步骤 3
不用发酵，将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。揉好的面剂，盖上保鲜膜，防止表皮风化干裂
步骤 4
取一份小面团，轻轻按扁，然后擀开成圆形，厚度比一元硬币稍微厚一点，切成8块备用
步骤 5
把切开的面皮叠在一起
步骤 6
拿一根筷子，放在中间向下压，注意不要压断
步骤 7
把面竖起来，捏住顶端，朝一个方向旋转，成螺旋状，用手拿着顺时针转一圈
步骤 8
稍微调整成花环形状，将红枣按在顶尖收口处按下去，用手将底部整一下型
步骤 9
放入蒸笼内，发酵至原来的1.5倍大
步骤 10
水开上屉蒸15分钟，关火后焖两分钟再开锅，蓬松暄软的懒人花卷就做好啦！
步骤 11
好看又好吃的枣花馒头就做好了，非常暄软，还可以一片一片撕着吃
步骤 12
刚出锅的枣馍十分诱人，空口也能吃上几个！
各种枣花馍的花样做法？
材料：
普通面粉300克，酵母粉3克，冷水150克，砂糖25克
制作：
1.面粉中间开一个窝，放入酵母粉、砂糖、水搅拌化开，再搅拌成面絮，这样就不用再单独多用一个碗融化酵母粉了。
2.搅拌成面絮后用掌根揉面，可以站着借助身体的重量揉面，这样会比较省力，揉成一个光滑的面团。揉面要有点耐心，对于新手来说，一开始可以不太好揉，不要轻易加水，枣花馍的面团不能和得太软。
3.揉好的面团直接使用就可以，不需要发酵，这里用的是一次发酵制作。取10克面团揉光滑，没有用到的面团要盖保鲜膜或者湿布防止表面风干。
4.把小面团按扁，擀成圆片，直径大概是7厘米。错开一点对折起来成半圆形，下面的稍微大一点，边缘不要完全对齐。
5.放上一颗红枣，两边捏起来，重复做六个一样的红枣花。
6.再取一块60克的面团揉光滑，团圆收口朝下，擀成16厘米左右的圆片。每一块面团都要揉光滑，不可省略，这样做好的成品才会光滑好看。
7.用筷子或者刀背，把它平均分成8份，切开，中间别切断。这是枣花馍的底座，所以一开始在组合之前就要放在油纸上，不然组合之后不方便移动。
8.用叉子压出纹路，要压深一些，因为发酵后纹路会变浅。勺子可以蘸薄薄的面粉再压上去，这样就不会黏住面团。
9.把边上捏尖，这样就是花瓣的形状。要捏紧一点，捏尖一点，防止发酵后轮廓不清晰。
10.把做好的红枣花，依次放在底座上面，不需要压它，发酵会自然粘合在一起，只需要轻轻放上，调整好位置就可以。
11.再取一块15克左右的面团，揉光滑，擀成薄薄的长方形，大概是16厘米长，4-5厘米宽。
12.表面撒点面粉，对折后切出小细条，一定要细一些，不然发酵后就太粗了。
13.在一端放上一颗红枣卷起来，接口的地方捏紧，这就是花芯。
14.把花芯放中间，红枣向下按就可以固定住了。
15.蒸锅里加水，加热到32度左右，手摸着温热不烫，关火。把枣花馍放进来，发酵20分钟，蒸12分钟就可以，蒸好焖2分钟再打开。