为什么羊肉要放白萝卜？
1.往除膻味羊肉带有1定的膻腥味，如果没有往除的话，是很影响食用口感的，而白萝卜有往除膻味的作用，所以羊肉炖白萝卜可以有效的往除羊肉的膻味，改良食用口感。
2.清热降火羊肉性温，有温热身体的作用，而白萝卜性凉，在1定程度上可以预防食用羊肉上火，有清热降火的作用，与羊肉是绝佳的搭配。
3.促进消化羊肉是1种富含蛋白质、油脂的肉类食物，在体内会比较难消化，而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，这两种物质可以促进肠道的蠕动，加快羊肉在体内的消化速度。
萝卜丝羊肉汤做法？
用料：羊腿肉 350g，马蹄 10颗，胡萝卜 1根大葱 半根，蒜头 2瓣，生姜 2片，小葱 适量，冰糖 4颗，8角 1颗，老抽 2g，盐 2g
做法步骤
1、羊腿肉冷水进锅，加进生姜片。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，焯水或者冷水长时间浸泡，都可以起到往膻的作用。另外，羊肉尽量往皮，会更轻易炖烂。
2、大火烧开后，焯水约2分钟，撇往浮沫。
3、沥干待用。
4、大葱取葱白部分，切成小段。
5、胡萝卜削皮，切丝。
6、热锅少油，倒进蒜瓣和大葱段炒香。
7、加进8角，把羊肉也倒进锅里，还是翻炒2分钟。
8、加进冰糖和老抽，炒至冰糖熔化，羊肉微微上色。
9、移进砂锅中，加进开水，没过羊肉。冷水会让羊肉收缩，肉质变硬，所以尽量用开水。
10、盖上盖子，转中小火炖煮约1个小时。期间搅拌1次，避免糊锅。如果想缩短时间，也可以换成高压锅连同马蹄、胡萝卜1起压40分钟左右。
11、加进胡萝卜和往皮马蹄。胡萝卜和马蹄易熟烂不宜太早放，太早放也会影响肉质鲜味的释出。
12、盖上盖子，还是炖煮约35分钟，至所有食材软烂。
13、出锅前调进盐，拌匀
主料
羊肉800克
白萝卜200克
辅料
青蒜5克 香菜5克 盐5克 白胡椒粉3克 香料（香叶，草果，花椒等）10克
步骤1
羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，往血水，浸泡期间换几次水。
步骤2
羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫
步骤3
羊肉放锅内，投进香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。
步骤4
待羊肉炖制到用筷子能戳动
步骤5
白萝卜切薄片。
步骤6
开水焯1下，往除萝卜的辛辣味
步骤7
将萝卜倒进羊肉汤，还是炖20分钟加进盐、加进白胡椒粉
步骤8
青蒜和香菜都切沫
步骤9
将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了
步骤 1
羊腿肉买往皮往骨的，洗净沥水
步骤 2
切成一片一片（不要太薄）
步骤 3
萝卜切丝（不要刨子刨的，太细了）焯水
步骤 4
铸铁锅加进适量的水，放进切好的羊肉
步骤 5
大火煮开，撇往浮末
步骤 6
放进姜葱、料酒煮开转中小火炖30分钟左右
步骤 7
加进焯好水的萝卜丝还是煮15分钟左右
步骤 8
羊汤煮好了
步骤 9
碗里放进适量的盐、白胡椒粉、香菜（青蒜末）
步骤 10
装进煮好的萝卜丝羊肉汤搅拌均匀就可以食用，不爱香菜的可以放青蒜末
白萝卜海带羊肉1起炖汤可以吗？
可以。
因为白萝卜、海带和羊肉搭配在1起可以增强汤的营养价值，白萝卜和海带都富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，而羊肉富含蛋白质和铁质，可以弥补体力。
此外，炖汤的烹饪方式可以更好地提取营养成分，对于身体健康有益。
在炖汤的过程中可以加进适量的姜和葱，增加风味并扶助消化吸取。
同时，在抉择素材的过程中要注重新奇度和质量，避免食品安全问题。
可以。
因为白萝卜具有健胃消食、清热解毒的功效，海带富含胶质和多种矿物质，羊肉则有补益气血、温热身体的作用，3者搭配炖汤，可以起到滋补身体、提高免疫力的作用。
值得注重的是，炖汤时间不宜过长，以免食材的营养成分缺失，同时也要避免食材的相互影响，致使口感不佳。
可以。
因为白萝卜、海带和羊肉都是中医认为具有滋补作用的食材，而且它们的营养成分可以相互协同，使得汤更加营养丰盛，味道也更加美味。
此外，如果要让汤的味道更好，可以加进1些姜片和葱段，增加香气和口感。
你好，可以。白萝卜和海带都是常用的炖汤食材，而羊肉也是炖汤的好抉择，3者组合起来可以营养丰盛，口感也非常美味。
意见 先将羊肉焯水往腥味，然后再加进白萝卜和海带1起炖煮，等到汤汁浓稠，羊肉鲜嫩，白萝卜和海带软烂后就可以食用。
如果你在顿羊肉的时候，把白萝卜洗干净了，然后切成小方块放进羊肉汤里面1块炖挺好的食的，再把海带经过泡洗干净了切成丝放进羊肉汤里面，最后炖烂了，就是1锅鲜美的美味佳肴了。
羊肉可以炖萝卜吗？
羊肉当然可以和萝卜1起食啦，并且是非常好的搭档呢。萝卜炖羊肉属于家常菜，主要工艺是炖。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。增强机体免疫功能。萝卜含丰盛的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。脾胃虚冷者不宜多食。
羊肉配什么萝卜好？
回答如下：羊肉搭配萝卜可以产生很好的滋补效果，可以抉择以下几种萝卜：
1. 白萝卜：白萝卜清甜爽口，可以中和羊肉的膻味，同时也有助于消化。
2. 红萝卜：红萝卜中含有大量的β-胡萝卜素和维生素C，可以增强免疫力，同时也有助于羊肉的消化。
3. 黑萝卜：黑萝卜具有较强的滋补作用，可以提高人体免疫力，同时也具有清热解毒的效果。
4. 芦笋萝卜：芦笋萝卜中含有丰盛的维生素C和膳食纤维，可以促进消化和排毒，同时也可以中和羊肉的膻味。
总之，羊肉搭配任何1种萝卜都是很好的抉择，不仅可以增加口感，还可以提高营养价值和滋补效果。