10 风干牛肉干的做法？

10 风干牛肉干的做法？

原料主料:黄牛选用牛肉制成，以米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛腿后面的肉)为主料。调料:盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等待适量风干牛肉干风干牛肉干折叠编辑本制造方法先腌制，然后风干干燥。由于内蒙古特殊的地理环境和干燥的气候，它很容易干燥。

1.将精选的牛肉去筋膜，片刀为长条。将盐、葱、姜、糖等放入小碗中调化，腌制肉类。

2.12小时后，将肉挂在铁架上，放在通风处。根据区域和季节空气干燥程度的不同，正常空气干燥约10天，重量约为空气干燥前的40%。3.将肉条挂在烤箱里，用炭火烘烤约3小时。冷却后，切条放在盘子里。