5 仁月饼与苏式月饼的区别？
当前时期，市场上比较常见的5 仁月饼多为广式5 仁月饼和苏式5 仁月饼。依据其制造方法的不同以及当地市场的口味需求的不同等，1般而言，广式5 仁月饼和苏式5 仁月饼主要区别在月饼皮及月饼馅料中的佐料，广式5 仁月饼的月饼皮需要加进大量的转化糖浆进行制造，所以口感相对会偏甜稍腻。
而苏式5 仁月饼的月饼皮1般是摘用小麦粉、饴糖和猪油等素材制造的，口感更为酥甜清爽、皮层酥松。
广式5 仁月饼的馅芯除了上述的5种主要原料外，1般还会加进西瓜子仁、葵花籽仁、葡萄干、桔皮、冬瓜糖、青红丝、果脯、青梅干、火腿和各种肉馅作为佐料，甜咸适度，口感较苏式5 仁月饼复杂些。
苏式5 仁月饼馅芯内含料较为简单，1般而言，切开后除主料外可看到腰果、松子、桔皮、青梅干、桂皮等等佐料，部分制造厂商也会加进蜜饯和冬瓜糖，食起来口感更为清爽绵密、香味清淡、层次丰盛。
苏式月饼的特征是饼皮疏松，馅料有5 仁、豆沙等，相比较其它月饼苏式月饼会比其它的月饼甜度高1些。苏式月饼的特征是皮层酥松，色泽美看，馅料肥而不腻，口感松酥。
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