炖红烧肉的家常做法？
素材
5 1000克花肉，200克豆子，100克土豆，30克盐，10克胡椒，5粒8角，10克洋葱，3片姜片，5片 香粉10克，料酒10克，酱油10克
制造方法
1、先把5 洗净花肉，切块。处理豆子，切段。土豆去皮，切块；
2、将肉焯一下，到血沫儿；
3、锅热油，放白糖，炒糖色，转小火，不停地炒糖，直到黄沫起来。泡沫消失后，放入焯过的5。 炒花肉，加入适量胡椒、八角、葱、姜片、5 香粉、料酒、酱油或翻炒。肉上色后，倒入沸水中。尽量多倒一些，炖一会儿。肉烂了。盖盖先炖10分钟；
4、把豆子和土豆放进去，打开锅，转中火炖。当土豆和豆子变软腐烂时，汤几乎可以调味。加入盐和鸡精翻炒，然后从锅里出来。
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