自腌咸肉家常做法？
舌尖美味
2年前
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自腌咸肉家常做法？
步骤/方式1
先用小火将380克盐和20克花椒炒香，待盐微黄就可以，放凉备用
步骤/方式2
将25斤带皮5 花肉分割成大约5 5厘米宽、40厘米长的条状，用高度白酒擦洗肉的表面，千万不能水洗，然后均匀撒进凉了的椒盐，用手摩擦、拍打使椒盐均匀吸附在肉的表面
步骤/方式3
全部涂抹好以后，再预备1个无水无油的容器，把腌制好的猪肉全部放进来，腌制两个星期左右。
步骤/方式4
时间到之后，直接取出腌制好的咸肉进行晾晒就可以
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