乡村食叔干锅排骨凤爪的做法？

"乡村食叔干锅排骨凤爪"是一道具有地方特色的美食，它的 *** 步骤十分简单。选用新鲜的排骨和凤爪进行腌制；在锅中热油，加入干锅调料炒香，放入腌制好的排骨翻煎至两面微黄；最后加入切好的凤爪、葱姜蒜等食材一起翻煮，味道鲜美且营养丰富。这道菜可以单独享用，也可以搭配米饭食用，非常美味。"

1、猪排: 选用猪排骨，尽量选择新鲜、无异味的，炖煮时要清洗干净。

2、鲍鱼: 使用新鲜鲍鱼，肉质饱满，口感鲜美。

3、红椒: 准备红色的尖椒1根，增加菜品色彩。

4、大葱: 切碎的大葱1根，香味浓郁。

5、花椒: 准备花椒1两，提升菜品香气。

6、干辣椒: 准备干辣椒2两，增添菜品辣度。

7、姜片: 准备生姜适量，提香去腥。

8、干锅酱: 提取干锅酱一包，用于腌制排骨和凤爪。

9、土豆: 先将土豆切块，然后蒸熟备用。

10、黄瓜: 将黄瓜洗净切段，用开水焯水后待用。

11、洋葱: 选取新鲜洋葱一个，切成细丝。

12、大蒜: 选取新鲜大蒜一个，切成末。

13、香菇: 准备香菇20个，泡发后洗净备用。

14、孜然粉: 适量的孜然粉调味，增加菜品的风味。

15、注意事项：由于冻猪排需要提前解冻才能烹饪，所以在 *** 过程中需要格外小心，以免影响口感或导致食物中毒，冷冻食品烹饪前需要确保完全解冻，以免肉类熟度过高，对人体健康不利。